I melograni maturi sono un piacere

Contenuto

• I melograni maturi sono un piacere
• Quando puoi comprare melograni maturi?
• Come si riconoscono i frutti maturi?
• Apri i frutti maturi con cura
• Suggerimenti e trucchi

I melograni maturi sono un piacere

Un melograno maturo è un piacere, puro, in insalata o per affinare i piatti di carne. I semi succosi hanno un sapore fruttato-dolce con una nota leggermente acida. Tuttavia, questa esperienza di gusto unica è unica per i frutti maturi.

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I melograni hanno una forma simile alle mele autoctone, ma hanno un guscio molto sodo e coriaceo e al loro interno invece di polpa una varietà di semi commestibili. Dovrebbero essere diverse centinaia. I semi sono costituiti da un nucleo piccolo e solido, che è circondato da un mantello gonfio, dall'aspetto vitreo, dal rosa al rosso intenso riempito di succo.

Quando puoi comprare melograni maturi?

In Germania è possibile acquistare i melograni maturi nel periodo tra settembre e dicembre. Questi sono principalmente realizzati

importato. Nei paesi di origine, i melograni vengono raccolti quando sono completamente maturi, poiché i frutti non maturano.

Come si riconoscono i frutti maturi?

La maturità di un melograno non può essere determinata dall'odore o dal suono. Se un frutto è immaturo può essere giudicato solo dal suo aspetto. A differenza delle mele convenzionali, in cui il bell'aspetto suggerisce il contenuto gustoso, i melograni più deliziosi di solito sembrano poco attraenti.

Il suo guscio è maculato, di colore irregolare, a seconda della varietà rossastra, da arancione chiaro a giallastra o brunastra. Ha piccole ammaccature o protuberanze e un approccio di fiori appassiti. Inoltre, è spesso molto dura, si sente ruvida e screpolata, quasi legnosa. Per il test di maturazione è essenziale toccare la pelle con le dita. Le macchie morbide e scolorite indicano la decomposizione all'interno.

Apri i frutti maturi con cura

I frutti maturi sono facili da spezzare. I chicchi di tali frutti cadono semplicemente sul guscio quando vengono leggermente toccati. A causa del contenuto succoso, fai attenzione quando apri un frutto maturo. Il succo rosso scuro lascia macchie su ilien e legno. Se arrotoli ampiamente un frutto maturo sulla superficie di lavoro prima di aprirlo, il succo sgorga quando lo tagli.

I melograni - sebbene raccolti maturi - sono di lunga durata grazie al loro guscio protettivo. In frigorifero, possono essere conservati per diversi mesi senza perdita di qualità. Anche se i frutti sembrano un po 'secchi dopo essere stati conservati per lungo tempo, i chicchi all'interno rimangono freschi e succosi.

Suggerimenti e trucchi

Se un melograno ti disidrata così tanto che non puoi più mangiarlo, il frutto esotico è perfetto per scopi decorativi, specialmente durante l'Avvento e il Natale. Il frutto legnoso può essere dato un nuovo splendore sfregando la vernice o spolverando con polvere d'oro.

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