Contenuto
- Congela il ravanello: funziona solo dopo la cottura
- Il congelamento è insolito
- Non congelare il ravanello crudo
- Consigli
- Congelare il ravanello cotto
- Piatti con porzione di ravanello
- durabilità
Il ravanello deve essere congelato solo cotto
Congela il ravanello: funziona solo dopo la cottura
Ad alcuni piace piccante, e non sempre deve essere un peperoncino. Il ravanello può tenere molto bene con la sua nitidezza. Il ravanello nero è anche sano e aiuta con i raffreddori invernali. Il ravanello cotto può essere congelato in magazzino.
Il congelamento è insolito
Il ravanello viene consumato crudo in Germania. Soprattutto nel sud del paese, viene spesso servito fresco e fresco nelle birrerie all'aperto. Inoltre, a causa delle numerose varietà estive e invernali, la stagione del ravanello è piuttosto lunga in totale. Se una varietà non è più fresca, è facile passare a un'altra.
Non congelare il ravanello crudo
Il ravanello è una delle verdure che contengono molta acqua. Di conseguenza, le verdure sono estremamente caloriche eppure gustose. Tuttavia, un contenuto d'acqua così elevato è svantaggioso per il congelamento. A temperature inferiori, l'acqua nelle cellule si espande e scoppiano. Il risultato è un ravanello sdolcinato che semplicemente non ha più un buon sapore.
Consigli
Le varietà primaverili ed estive possono essere conservate in frigorifero solo per alcuni giorni. Il ravanello invernale nero, d'altra parte, può essere conservato per mesi. È un'alternativa per coloro che perdono il gusto crudo del ravanello dopo il congelamento.
Congelare il ravanello cotto
Tuttavia, se il ravanello viene cotto, può essere congelato bene. Viene liberato dal guscio, tagliato e cotto. Prima del congelamento, i pezzi di ravanello devono essere completamente raffreddati. Il congelamento come metodo di conservazione è adatto a molti ravanelli. Di seguito sono riportati:
Piatti con porzione di ravanello
A causa della sua nitidezza, il ravanello viene spesso somministrato in piccole quantità e insieme ad altri ingredienti di cottura in un piatto. Per un pasto cucinato con una porzione di ravanello, si pone la questione se gli avanzi possano essere congelati. Sì, funziona. Poiché il ravanello è cotto, tutto il cibo può essere congelato. A meno che non vi siano altri motivi contrari.
durabilità
Dal momento che il ravanello viene cotto completamente nel congelatore, dovrebbe essere consumato entro tre mesi. La conservazione prolungata non è consigliata perché il tempo influirà negativamente sulla consistenza e sul gusto. Questo vale anche per i cibi surgelati che contengono ravanello.
Per informazione: le verdure viziate riconoscono bene sullo scolorimento marrone rossastro o bianco.