Contenuto
- Piacere invernale delle verdure: conservare i cavoletti di Bruxelles
- Raccogli i cavoletti di Bruxelles correttamente
- Conservare i cavoletti di Bruxelles in frigorifero
- Congela i cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles possono essere congelati per diversi mesi
Piacere invernale delle verdure: conservare i cavoletti di Bruxelles
Dall'autunno al tardo inverno, il cavoletto di Bruxelles ha stagione. Le graziose cimette si asciugheranno non appena saranno raccolte. Se conservati nel modo giusto, i cavoletti di Bruxelles rimangono freschi e croccanti per qualche tempo.
Raccogli i cavoletti di Bruxelles correttamente
Da settembre, i primi fiori di cavoletti di Bruxelles raggiungono dimensioni rispettabili, quindi sono pronti per il raccolto. Raccogli sempre il gambo del cavolo dal basso: raccogli gli ornamenti delle dimensioni di una pallina da ping-pong, mentre quelli più piccoli sopra potrebbero ancora crescere. Pochi giorni dopo, in un'altra sessione di raccolta, puoi raccogliere i vasi di foglie che sono diventati più grandi e continuare fino a quando l'intero gambo è stato raccolto.
Quindi puoi raccogliere in modo ottimale piccole quantità di cavoletti di Bruxelles, se necessario, in modo da avere sempre fresco fresco. I cavoletti di Bruxelles possono rimanere sul letto anche in inverno. Il gelo non lo infastidisce, al contrario: solo a temperature inferiori le viti delle foglie acquistano dolcezza e sviluppano il loro aroma pieno.
Conservare i cavoletti di Bruxelles in frigorifero
Se hai mai raccolto o acquistato più germogli di quanti ne riesci a gestire immediatamente, puoi tenere le foglie in frigorifero per alcuni giorni. A temperatura ambiente, le foglie appassirebbero rapidamente. Metti il cavolo non lavato in un panno umido e mettilo nello scomparto delle verdure. Usa i cavoletti di Bruxelles il prima possibile in quanto si sporcano in frigorifero dopo qualche giorno.
Congela i cavoletti di Bruxelles
Per conservare i cavoletti di Bruxelles per un periodo di tempo più lungo, è adatto il congelamento. Per fare ciò, procedere come segue:
- Spennellare i cavoletti di Bruxelles rimuovendo le foglie appassite, tagliando lo stelo e lavando le cimette. Metti l'acqua in una pentola sufficientemente grande, salala vigorosamente e porta ad ebollizione. Aggiungi i cavoletti di Bruxelles all'acqua bollente e bollente e salata per tre minuti. Versare il cavolo rapa e friggerli in acqua ghiacciata. Ecco come ottengono il loro fresco colore verde. Posiziona le rose a foglia completamente raffreddate una accanto all'altra su una tavola di legno e inseriscile nel *** congelatore. Pre-glassando, si impedisce ai fiori erbacei di congelarsi fino a formare un grumo; così puoi rimuovere le rose singolarmente. Dopo alcune ore, versare i cavoletti di Bruxelles in contenitori compatibili con il congelatore con coperchi a tenuta. Anche i sacchetti per congelatore sono adatti. Non scongelare i cavoletti di Bruxelles prima dell'uso, altrimenti si inzupperebbero. Basta versare l'erba congelata direttamente nell'acqua bollente o nel piatto che hai preparato. Ho bisogno dei cavoletti di Bruxelles entro un anno. Dopo alcuni mesi, inizia a perdere il suo aroma.