Contenuto
- Fai crescere il razzo
- Fresco dal giardino sul tavolo - pianta tu stesso il razzo
- La giusta posizione garantisce una crescita rigogliosa
- La cura giusta lo rende
- Pulci di terra, cavoli e altri parassiti
- Tempo di raccolta: il momento migliore
- La preparazione
Fai crescere il razzo
Rucola è una pianta da insalata a bassa manutenzione, che gode di grande popolarità con il suo gusto leggermente nocciolato. La rucola è spesso associata alla cucina italiana, dove viene utilizzata non solo come insalata ma anche come condimento per la pizza. La pianta popolarmente conosciuta come Senfrauke o Salatrauke del Mediterraneo può essere facilmente coltivata in giardino o in fioriere sul balcone. Con l'aiuto di alcuni consigli utili e un piccolo sforzo puoi presto goderti una deliziosa insalata.
Fresco dal giardino sul tavolo - pianta tu stesso il razzo
Già dalla fine di gennaio puoi pre-coltivare la pianta del razzo sul davanzale della finestra. La temperatura dovrebbe essere compresa tra 10 e 16 ° C, quindi né troppo fredda né troppo calda. Dopo un periodo di germinazione di circa 5 - 15 giorni, vengono trovati i primi piccoli plantlet, che possono essere spostati nel campo da marzo in poi, o dove possono seminare di nuovo direttamente il seme. Ma ricorda di proteggere il razzo dai danni da gelo in caso di freddo estremo. Se necessario, coprire le piante con un vello da giardino.
La giusta posizione garantisce una crescita rigogliosa
Per la rucola perenne, scegli il luogo soleggiato possibile. È l'ideale se hai già preparato il sito con compost in autunno. Il terreno preparato in questo modo è un'ottima base su cui il razzo si sviluppa magnificamente e ti ringrazia per lo sforzo con una rapida crescita. Più il suolo è ricco di nutrienti, maggiore sarà il raccolto successivo. Tuttavia, è importante notare che nessun'altra pianta crucifera è stata coltivata nello stesso posto negli ultimi tre anni. Anche il razzo appartiene a questo genere di piante e la rotazione delle colture richiede che venga presa una pausa di coltivazione per ottenere risultati soddisfacenti. Se altre piante crocifere, come varietà di cavoli come i germogli bianchi, rossi o di Bruxelles, sono state precedentemente piantate nello stesso posto, è importante prestare molta attenzione all'intervallo di tempo.
La cura giusta lo rende
La rucola è una pianta più che riconoscente in questo senso. È considerato estremamente facile da curare e soddisfa il giardiniere con la sua rapida crescita. Dopo solo 4-6 settimane, sarai ricompensato con insalata fresca raccolta. Non richiede alcun fertilizzante aggiuntivo quando si coltiva il razzo. A volte questo può persino trasformarsi nel contrario. Se a rucola viene somministrato troppo fertilizzante, questo può scatenare la cosiddetta malattia del punto fogliare. Se le tue piante sono interessate, devi tagliarle completamente e smaltirle. È sufficiente fornire un'irrigazione ben dosata nei giorni asciutti e presto si può godere di un alto raccolto.
Pulci di terra, cavoli e altri parassiti
Sfortunatamente, il razzo non è immune all'infestazione da parassiti. Per intervenire a titolo precauzionale, tuttavia, richiede solo un piccolo sforzo. Allenta regolarmente il terreno intorno alle piante con un rastrello e assicurati che il terreno sia sempre leggermente umido. Per proteggere le tue piante dalle fastidiose pulci di terra. Contro i cavoli puoi proteggere le piante con una semplice rete di insetti. Per evitare la malattia del punto fogliare precedentemente menzionata, è necessario astenersi completamente dalla concimazione. Ulteriori danni alle piante minacciano la cosiddetta peronospora, un fungo che sfortunatamente appare spesso nelle assegnazioni. Puoi iniettare le piante per rinforzarle con Acherschachtelhalmbrühe. Di solito, tuttavia, è sufficiente il rispetto della rotazione delle colture. Una spaziatura sufficiente delle piante assicura che puoi solo versare il terreno intorno alle piante e le foglie vengono risparmiate. Questo impedisce anche la muffa sbagliata. Hai coccinelle nel tuo giardino? Allora hai una doppia ragione per essere felice! Le coccinelle non solo sono carine, ma uccidono anche questo parassita indesiderato.
Tempo di raccolta: il momento migliore
Il razzo è maturo per il raccolto quando le foglie sono lunghe circa 10-12 cm. Non tagliarli troppo in basso, perché il bilanciere continuerà a guidare. La pianta ferruginosa e ricca di calcio può quindi essere raccolta fino a tre volte, così come la lattuga a fette. Se lasci fiorire la perenne Rucola nel giardino, puoi in seguito raccogliere i semi dal fiore bianco-giallastro stesso. Conservare i semi in un luogo asciutto in modo che possano essere utilizzati per una nuova semina. Se rifiuti di raccogliere, il seme verrà distribuito da solo nel tuo letto. Può succedere che il razzo si espanda quasi come "erbacce". Poiché il razzo può essere piantato tutto l'anno, è possibile ripetere la semina in una posizione diversa in modo da poter sempre avere insalata fresca sul piatto fino alla fine di settembre - fino ad allora, il razzo può essere raccolto facilmente.
La preparazione
Gli steli del razzo dovrebbero essere rimossi il più possibile, poiché contengono sostanze amare e quindi l'aroma delizioso, leggermente nocciolato e pungente può svilupparsi meglio. Libera la tua immaginazione e componi deliziose creazioni di insalata che sono anche molto salutari. Provalo - riempi una pizza con il razzo. Goditi semplicemente l'esperienza del gusto a casa, che è altrimenti riservata ai ristoranti italiani.