Contenuto
- Tagliare l'aglio: uso di foglie e fiori
- Raccolta dell'aglio: cosa, quando e come?
- Usi per le foglie
- Usi per boccioli e fiori
- In che modo il taglio dell'aglio influisce sul corpo?
- Suggerimenti e trucchi
Tagliare l'aglio: uso di foglie e fiori
Fresco ha un sapore migliore, essiccato o congelato, perde aroma. Stiamo parlando di aglio tagliato. Questa pianta, che richiede poca cura, può essere utilizzata in molti modi in cucina.
Raccolta dell'aglio: cosa, quando e come?
Puoi raccogliere tutte le parti di piante. Sia le piccole cipolle nel terreno che le foglie trapuntate, gli steli, i boccioli di fiori e i fiori bianchi sono commestibili. Di norma, vengono raccolte principalmente foglie e boccioli di fiori.
L'aglio tagliato può essere raccolto più volte all'anno. Se seminato in primavera, il terreno inizia a giugno e si estende fino alla fine dell'estate. Se l'anno scorso è stato piantato l'aglio tritato, il raccolto può iniziare con fortuna da marzo.
L'aglio viene tagliato con le forbici. Attenzione: non rimuovere tutte le foglie contemporaneamente per evitare di scioccare la pianta. Taglia le foglie con una distanza minima di 5 cm dal fondo. Di conseguenza, i nuovi puntali non vengono feriti accidentalmente. Inoltre, ricorda di raccogliere solo quanto vuoi veramente usare.
Usi per le foglie
Le foglie dovrebbero essere usate di recente o aggiunte al cibo al termine del processo di cottura. Oltre ai piatti di ispirazione asiatica, sono eccellenti per condire:
Usi per boccioli e fiori
Inoltre, i boccioli dei fiori che appaiono in agosto sono commestibili e deliziosi. Hanno un sapore migliore in uno stato chiuso, verde e grassoccio. I fiori sono più per scopi decorativi come decorare e servire dolci e piatti di frutta. I boccioli di fiori che puoi usare:
In che modo il taglio dell'aglio influisce sul corpo?
Le foglie simili all'aglio hanno un effetto antibatterico, antinfiammatorio, digestivo, equilibrante della pressione sanguigna, anti-cancro e ipocolesterolemizzante sul corpo. Inoltre, rafforzano il sistema immunitario. I fiori piacevolmente dolci sono meno curativi.
Suggerimenti e trucchi
L'aglio tagliato non dura molto dopo il raccolto. Mettilo in un bicchiere d'acqua a casa. Quindi rimane fino a 3 giorni.