Contenuto
- Erba cipollina sta fiorendo - Cosa fare?
- Fioritura e raccolta
- Idee per ricette per fiori di erba cipollina
- Salsa verde con fiori di erba cipollina
- Suggerimenti e trucchi
Erba cipollina sta fiorendo - Cosa fare?
Molte persone credono che i fiori dell'erba cipollina siano velenosi e quindi tagliano gli steli che portano i fiori nel tempo. In effetti, le infiorescenze dure e molto amare sono immangiabili, ma i loro fiori e gemme sono ancora più gustosi. Provalo!
Primo articoloFioritura e raccolta
L'erba cipollina ha una stagione di fioritura molto lunga: a seconda della stagione, la stagionatura fiorirà da marzo a ottobre. Il fiore ha un bell'aspetto e ricorda una pallina soffice da lontano, per questo motivo, oltre all'erba cipollina comune, ancora molte specie ornamentali sono allevate esclusivamente per il loro fiore distintivo perché. L'erba cipollina di solito fiorisce in un delicato lillà, ma ci sono anche varietà a fioritura bianca e rosa. Taglia le fioriture che sono appena sbocciate con un coltello affilato dal gambo, puoi lasciarle sulla pianta. Il momento migliore per la raccolta è la mattina presto, con i più alti livelli di olio essenziale, e non ci sono tanti insetti mattutini che raccolgono il nettare.
Idee per ricette per fiori di erba cipollina
Usa solo fiori di erba cipollina sani, integri e puliti. Non devono essere lavati, ma se necessario puliti a mano. Inoltre, è importante esaminare i fiori alla ricerca di eventuali insetti e, se necessario, esaminarli: scarafaggi, api e Co. amano nascondersi nei tubi degli stami. Puoi usare i fiori di erba cipollina e gli steli, z. B. sul pane o su un'insalata sparsa. Inoltre, possono anche essere sotto sale, aceto o olio, congelare o persino usare per cucinare.
Salsa verde con fiori di erba cipollina
La salsa verde di Francoforte è una salsa alle erbe fredda ben nota, che di solito viene consumata per patate bollite o patate bollite. Un pasto rinfrescante, leggero e salutare per le calde giornate estive! Abbiamo modificato un po 'la ricetta originale:
Buon appetito!
Per inciso, dovresti tagliare radicalmente gli steli dopo il raccolto, in modo che ci siano solo due o tre centimetri dal suolo. Funziona alla grande anche con un tosaerba. L'erba cipollina espellerà rapidamente di nuovo.
Suggerimenti e trucchi
Lo stesso per il fiore di erba cipollina si applica a tutta una gamma di fiori di erbe, frutta e verdura. Da questi, si possono realizzare molte idee deliziose: i fiori possono essere riempiti (ad esempio fiori di zucca e zucchine), possono essere in aceto, vengono inseriti sale o zucchero (ad esempio, aceto di fiori di fiori di sambuco o mela, sale di timo o zucchero di lavanda ) o ad un liquore dolce (ad es. liquore ai fiori di sambuco), allo sciroppo (per la produzione di limonate), gelatina e molto altro.
IJA