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Il ribes nero congelato è uno spuntino delizioso
Ribes nero congelato e versatile
Salvo quanto diversamente consumato o altrimenti trasformato, i ribes neri dovrebbero essere messi nel congelatore immediatamente dopo il raccolto. Le piccole bombe vitaminiche sono molto sensibili allo stoccaggio improprio e sono rapidamente ammuffite o ammuffite. Nel frigorifero è necessario conservarli quindi solo un giorno e quindi elaborarli immediatamente. Per una conservazione più lunga, il congelatore è l'ideale.
Congelare il ribes nero
Quando si preparano le bacche per il congelatore, è necessario prestare un po 'di attenzione in modo da non schiacciare la bacca tenera. Procedere come segue:
- Raccogli le bacche non appena hanno assunto un colore nero intenso e cedono leggermente alla pressione. Se possibile, staccare tutte le pannocchie dal ramo. Quindi le bacche sensibili non vengono ferite. Assicurati di raccogliere solo bacche perfette. Esemplari secchi o già ammuffiti non sono nel cestino del raccolto. Quindi lavare le pannocchie sotto l'acqua corrente. È meglio usare un setaccio in modo che le bacche non siano nell'acqua. Quindi strappare le bacche dagli steli. Suggerimento: utilizzare una forchetta e spazzolare delicatamente le bacche verso l'estremità del gambo. Lascia scolare le bacche su un canovaccio per qualche tempo. Troppa umidità forma ghiaccio durante il processo di congelamento e le bacche si ammassano insieme. Se le bacche sono ben essiccate, possono essere congelate in contenitori adatti.
È ideale per prima congelare i ribes neri su un vassoio e poi riempirli in contenitori. Quindi ogni bacca è glassata individualmente e nulla si attacca insieme.
Le bacche rimangono fresche nel congelatore per un massimo di un anno.
Ribes nero congelato trattato
Quando scongeli le bacche nere, la tua pelle diventa morbida e fangosa. Potresti provare molto succo. Non puoi più coprire un terreno di frutta con queste bacche, ma possono essere cotte in una pastella o trasformate in un ripieno di crema. Anche una pastella per pancake è un'ottima base per l'elaborazione di ribes nero congelato. Naturalmente, sono ancora adatti per la preparazione di marmellate, marmellate o un liquore fatto in casa