Contenuto
- Spezie spezzatino - sedano secco
- Il sedano secco ti lascia
- Erba di sedano asciutta all'aria
- Sedano rapa secco nel forno o nella disidratatore
- Consigli
Il sedano verde essiccato può essere usato meravigliosamente tritato meravigliosamente come spezia
Spezie spezzatino - sedano secco
Zuppe e stufati ottengono il loro gusto intenso attraverso varie erbe. Ciò include il sedano, da un lato il tubero fresco e dall'altro le foglie, che puoi facilmente asciugare.
Il sedano secco ti lascia
Le foglie fresche di sedano possono essere essiccate senza troppi sforzi. Puoi scegliere tra tre diversi
Scelta delle opzioni:
Il sedano essiccato si attacca in barattoli con tappo a vite per circa un anno, dopo di che perde lentamente il suo aroma.
Erba di sedano asciutta all'aria
Per questo sono necessarie le foglie di uno o due tuberi di sedano. Se c'è abbastanza spazio, può ovviamente esserlo di più.
- Taglia gli steli dal tubero e lava gambi e foglie. Lega sempre due o tre gambi per formare un bouquet. Appendere i fasci in un luogo asciutto e caldo e lasciarli asciugare per almeno tre giorni. Durante questo periodo, le foglie si asciugano al punto in cui è possibile continuare l'elaborazione. Togliere il mazzo di erbe. Spelare le foglie e tagliarle alla dimensione desiderata. Posizionare il cavolo tritato liberamente su una teglia o teglia sufficientemente grande e lasciare asciugare il sedano. Dovrebbe tornare in un luogo asciutto e caldo. Dopo una decina di giorni, le foglie sono completamente secche. Ora riempi il cavolo essiccato in bicchieri ben sigillabili e conservalo in un luogo buio.
Sedano rapa secco nel forno o nella disidratatore
- Lavare l'erba di sedano e strappare le foglie dagli steli. Appoggia le foglie su una teglia con carta da forno. Asciugare le erbe nel forno o nel disidratatore a circa 50 gradi per diverse ore.
Il sedano è secco quando si sbriciola tra le dita.
Consigli
Se lo desideri, puoi sbriciolare finemente l'erba secca e mescolarla con sale al sale da condimento individuale.