Contenuto
- Quindi vengono raccolti sedano e sedano rapa
- Raccogli il sedano
- Raccolta sedano rapa
- Dopo il raccolto
- Conservare e congelare
- Suggerimenti e trucchi
Quindi vengono raccolti sedano e sedano rapa
Sedano e sedano rapa hanno tempi di raccolta diversi. Mentre uno di loro può tollerare lievi gradi di congelamento, l'altro deve essere raccolto prima che il gelo venga inserito, in modo che non diventi immangiabile. Anche se il sedano rapa ha un sapore fresco, può essere conservato e surgelato.
Articolo iniziale La coltivazione del sedano inizia con la semina in casaRaccogli il sedano
A giugno inizia la stagione del raccolto per il sedano. Dal momento che ha un sapore fresco, viene raccolto secondo necessità. Qui tagli solo le verghe e lasci la pianta nel letto. Questo favorisce la ricrescita dei gambi di sedano.
Il cavolfiore è sensibile al gelo. A causa delle temperature gelide, le aste diventano vetrose e non commestibili. Poiché le prime gelate notturne si verificano di solito da ottobre, a questo punto il sedano dovrebbe essere raccolto.
Se hai coltivato la tua Staudensellerie nella vasca, lo metti in casa da ottobre. A temperature comprese tra 10 e 20 gradi Celsius puoi raccoglierlo poco a poco.
Raccolta sedano rapa
Chiunque abbia deciso di coltivare il sedano rapa inizia a raccogliere alla fine di agosto. Se vuoi far crescere i tuberi, lasci il sedano nel letto più a lungo. La raccolta è ancora possibile fino a dicembre. Le gelate facili a circa -3 gradi Celsius non rendono nulla il sedano rapa.
Dopo il raccolto
Conservare e congelare
Se il sedano rapa viene conservato fresco e asciutto, è stabile per diversi mesi. Un metodo collaudato è lo stoccaggio in sabbia asciutta.
Se il sedano rapa viene congelato, viene lavato via e sbucciato. Viene sbollentato a cubetti e poi congelato.
Il cavolfiore viene consumato meglio subito dopo il raccolto. È anche adatto per il congelamento quando viene lavato, affettato e sbollentato.
Suggerimenti e trucchi
Affinché il sedano rapa duri per diversi mesi, il terreno non deve essere lavato in ogni caso. I resti della terra rimangono meglio essiccati sul tubero.