Contenuto
- Conserva gli asparagi in modo corretto: ecco cosa vorrebbero i bar nobili
- Conserva gli asparagi - se proprio deve essere!
- Conservare gli asparagi bianchi non pelati
- Conservare gli asparagi pelati in breve tempo
- Aggiorna gli asparagi
- Mantieni gli asparagi verdi in piedi
- Consigli
- Spargelstangen glassato per una lunga durata
- Conclusione per lettori veloci
Gli asparagi non devono essere pelati
Conserva gli asparagi in modo corretto: ecco cosa vorrebbero i bar nobili
Asparagi e conservazione? In qualche modo, ciò non si adatta perfettamente. Da troppo tempo stiamo aspettando che la stagione dei pali sottili li lasci da molto tempo. Ma coloro che hanno fatto ricorso a una grande quantità non possono evitare l'argomento della conservazione ottimale.
Conserva gli asparagi - se proprio deve essere!
Le lance di asparagi freschi hanno un aroma così delicato che dovrebbero essere preparate immediatamente. Ogni giorno di conservazione porta via un po 'della loro freschezza e, se le condizioni di conservazione non sono giuste, anche il loro gusto. Come progettare uno stoccaggio inevitabile dipende da quali aste devono essere conservate:
Conservare gli asparagi bianchi non pelati
Spargelstangen, che non viene preparato il giorno dell'acquisto, dovrebbe essere immediatamente in frigorifero a casa. Lì possono rimanere freschi per circa quattro giorni.
Conservare gli asparagi pelati in breve tempo
Gli asparagi non devono essere specificamente rimossi dal guscio per la conservazione. Ma a volte le barre devono ancora essere conservate in uno stato pelato. Forse perché la preparazione non può essere eseguita come previsto, oppure il peeling è stato preferito a causa di vincoli di tempo.
Gli asparagi pelati possono seccarsi più rapidamente e perdere il loro aroma o accettare più facilmente il sapore estraneo. Pertanto, gli asparagi pelati possono rimanere in frigorifero per un massimo di un giorno senza subire gravi perdite di qualità.
Aggiorna gli asparagi
Gli asparagi possono asciugare durante un lungo periodo di conservazione. Mettilo brevemente in acqua fino a quando non diventa di nuovo più croccante. Non dovrebbe starci dentro più del necessario. Se rimane a lungo in acqua, perde gran parte del suo aroma. Le estremità asciugate dopo lo stoccaggio devono essere tagliate generosamente.
Mantieni gli asparagi verdi in piedi
Gli asparagi verdi si differenziano per molti aspetti dalla varietà bianca, oltre che per la conservazione. Invece di sdraiarsi, preferisce passare questo tempo di attesa in piedi. Per conservare le lance di asparagi verdi per un massimo di 3-4 giorni:
- Riempi un contenitore alto con acqua ghiacciata. Inserire le lance di asparagi con le estremità. Coprire le teste di asparagi con un foglio. Metti il barattolo in un luogo buio della cucina. Gli asparagi non dovrebbero ricevere raggi di sole.
Consigli
Anche se le lance di asparagi verdi rimangono nell'acqua per alcuni giorni, dovresti terminare il loro tempo di ritenzione il più presto possibile. Il bellissimo aroma si perde sempre più nell'acqua.
Spargelstangen glassato per una lunga durata
La stagione degli asparagi per gli asparagi locali è così breve che il tempo libero dagli asparagi non può essere colmato con l'aiuto del frigorifero. C'è il congelatore un aiuto migliore. Poiché il peeling delle lance asparagi scongelate è difficile a causa della consistenza morbida, dovrebbe essere congelato già pelato.
Nel congelatore, le lance di asparagi lo tengono allentato per sei mesi.