Contenuto
- Negozio di cavoli: sono ammessi alcuni giorni
- Non conservare, piuttosto preparare fresco
- Conservare temporaneamente il cavolo appuntito
- Conservare il cavolo in frigorifero
- Consigli
- Tieni il cavolo nella stanza
- Non mettere vicino alle mele
Il cavolo appuntito appassirà rapidamente
Negozio di cavoli: sono ammessi alcuni giorni
Il cavolo a punta è uno dei tipi più teneri di cavolo. Nel giardino, i cavoli piccoli e conici possono essere raccolti prima di altri tipi di cavoli. Appena lavorato, offre il miglior gusto e un morso nitido. Ma anche dopo un breve periodo di archiviazione, è buono.
Non conservare, piuttosto preparare fresco
Prepara meglio il cavolo subito dopo il raccolto o dopo lo shopping, questo cavolo non è fatto per una lunga conservazione.
Assicurati quando acquisti che tutte le foglie sono ancora verdi e carnose. Nel giardino, il cavolo a punta viene raccolto in modo continuo, anche prima che le teste abbiano raggiunto il loro peso finale tipico di 1,5 chilogrammi. In questo modo, la stagione fresca si prolunga nel tempo. D'altra parte, un raccolto di grandi dimensioni ha meno senso a causa della scarsa conservabilità del cavolo appuntito.
Conservare temporaneamente il cavolo appuntito
Se il cavolo a punta fresco non può essere consumato immediatamente, è possibile una conservazione a breve termine in condizioni ottimali. Il cavolo dovrebbe essere ancora fresco e la testa dovrebbe essere chiusa. I cavoli Bursted non sono adatti allo stoccaggio.
Conservare il cavolo in frigorifero
In frigorifero è buio e fresco, quindi ideale per la conservazione del cavolo appuntito.
- Rimuovere le foglie appassite o danneggiate. Avvolgi il cavolo in un canovaccio umido. Metti il cavolo nel compartimento delle verdure. Se il compartimento è troppo piccolo, il cavolo può essere posizionato anche altrove. Consuma il cavolo entro una settimana.
Consigli
Per due settimane, il cavolo dovrebbe essere conservato in frigorifero quando è avvolto nel giornale. Questa è almeno una raccomandazione dei tempi della nonna.
Tieni il cavolo nella stanza
In una stanza fresca e buia puoi anche conservare il cavolo appuntito. Può essere appeso a reti o posizionato su scaffali. In precedenza, tutte le foglie che non sono in perfette condizioni dovrebbero essere tagliate con un coltello vicino al tronco.
Non mettere vicino alle mele
Quando il cavolo a punta e le mele sono conservati l'uno vicino all'altro, questo non funziona bene per il cavolo a punta. Le mele trasudano gas maturanti che accelerano il processo di appassimento.