Contenuto
- Balsamo: quali parti vegetali sono commestibili?
- Fiori e semi sono commestibili
- I fiori dolci come decorazione commestibile
- I semi ricchi di noci come spuntino
- Foglie - poco gustose
- Consigli
I fiori e i semi di balsamo sono commestibili e deliziosi
Balsamo: quali parti vegetali sono commestibili?
Soprattutto il balsamo indiano è noto ed è temuto da molti giardinieri come un'erbaccia. Come sarebbe mangiare il pieno di questa erba? È anche commestibile?
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I fiori rosa e i piccoli semi dall'aspetto strano di Impatiens sono commestibili. Questo vale per tutti i tipi. A differenza di loro, non dovresti consumare le foglie e gli steli allo stato grezzo. Cotto è qualcos'altro ...
I fiori dolci come decorazione commestibile
I fiori sono presenti da luglio. Fino a ottobre o al primo gelo possono formarsi nuovi fiori. Pertanto, il periodo da luglio a ottobre è il momento della raccolta per questi.
I fiori possono essere consumati crudi. Hanno un sapore dolce per l'alto contenuto di nettare. Sia come decorazione commestibile per alimenti, insalate o per preparare una gelatina di fiori, gli usi sono numerosi.
I semi ricchi di noci come spuntino
I semi di balsamo vengono raccolti in autunno. Il loro gusto è leggermente nocciolato. Ricorda le noci fresche. Se hai molto tempo, puoi raccogliere molti semi e usarli, ad esempio, come sostituto della farina per piatti senza glutine. I semi sono eccellenti per i seguenti alimenti:
Sia i semi maturi che i semi immaturi (di colore bianco) sono commestibili crudi. Anche in forma arrostita hanno un sapore delizioso. In questa forma, sono buoni per il muesli o per sgranocchiare in mezzo.
Foglie - poco gustose
Mentre le foglie fresche sono leggermente velenose e possono causare nausea, le foglie sono commestibili allo stato cotto. Possono essere preparati, ad esempio, come gli spinaci. Ma culinaria puoi guadagnare poco a causa delle sostanze e degli acidi amari contenuti.
Pertanto, le foglie dovrebbero piuttosto essere considerate "alimenti di emergenza". Peccato, perché altrimenti avresti una buona ragione per raccogliere il balsamo, il che faciliterebbe la lotta.
Consigli
Ad esempio, l'avvelenamento mangiando troppe foglie crude di balsamo può causare nausea, vomito e diarrea. Il corpo cerca di sbarazzarsi delle tossine contenute.