Contenuto
- Congelare la patata dolce
- L'autunno è tempo di shopping e raccolta
- Non congelare mai crudo
- Cuocere le patate dolci
- Congela fette e cubetti
- Scongelare di nuovo le patate dolci
- Consigli
- Periodo di validità nel congelatore
Congelare la patata dolce
I dolci parenti della patata domestica si trovano sempre più spesso nei supermercati. Deliziosi suggerimenti di ricette ti incuriosiscono e ti seducono all'acquisto dei tuberi relativamente grandi. Se non tutto viene consumato, il resto può essere congelato per il prossimo ciclo di cottura.
congelare
titolo: Congelamento di patate dolci - Ecco come farlo nel modo giusto!
L'autunno è tempo di shopping e raccolta
Sempre più varietà di patate dolci stanno affrontando le condizioni climatiche in questo paese. Non c'è nulla che impedisca di coltivare il proprio giardino. Al più tardi entro l'autunno, dice: dove andare con il grande raccolto?
I tuberi sono disponibili tutto l'anno nel supermercato, ma anche qui solo il prezzo dell'autunno è allettante.
Non congelare mai crudo
Le patate dolci congelate crude perdono sia la consistenza che il gusto. Non devi fare a meno del congelamento. Se investi un po 'di tempo di lavoro e cuoci le patate dolci, rimarranno commestibili dopo lo scongelamento.
Cuocere le patate dolci
L'imbianchimento non è abbastanza con questo ortaggio. La patata dolce deve essere cotta completamente.
- Pulisci i tuberi sotto l'acqua corrente, usando anche un pennello per verdure. Ora cuoci le patate dolci senza la buccia in modo che gli ingredienti siano meglio conservati. Naturalmente, se preferisci, puoi sbucciare i tuberi in anticipo. Dopo circa 20 minuti, controlla se le patate sono cotte. Inseriscilo con una forchetta o un coltello. Scolare l'acqua di cottura e lasciare raffreddare completamente le patate bollite. Avvolgi ogni patata in un foglio di alluminio e mettila in un sacchetto per congelatore e poi nel petto.
Congela fette e cubetti
Poiché i tuberi sono piuttosto grandi, a volte ha senso congelarli già tagliati piccoli per un uso successivo.
Scongelare di nuovo le patate dolci
Negli stufati e in altri piatti di cottura, i pezzi di patate dolci congelati possono essere facilmente aggiunti.
Le patate dolci intere possono essere scongelate pronte per il consumo in forno. Innanzitutto, il vecchio foglio di alluminio è sostituito da quelli nuovi. Quindi entrano in forno per circa 20-30 minuti a 180 gradi Celsius, a seconda delle loro dimensioni.
Consigli
Le patate dolci derivate dall'agricoltura biologica non devono assolutamente essere sbucciate. La loro pelle è commestibile e ha anche un buon sapore.
Periodo di validità nel congelatore
Pre-bollito può conservare patate dolci per 12 mesi a meno 18 gradi Celsius. Se c'è abbastanza spazio nel congelatore, è una buona idea congelare la fornitura di un anno.