Contenuto
- Verdure surgelate: pratiche e sempre a portata di mano
- Buoni motivi per il congelatore
- Cosa appartiene tutto all'albero di betulla?
- Preparare betulle
- Consigli
- Le quantità per porzione di verdure
- Durabilità e utilizzo
La zuppa verde è deliziosa e pratica
Verdure surgelate: pratiche e sempre a portata di mano
Il gusto speziato di molti piatti è fornito da una miscela di verdure ed erbe, comunemente indicate come verdure a base di zuppa. A chi piace cucinare una zuppa spesso si consiglia di averla sempre a portata di mano. Ad esempio, nel congelatore.
Buoni motivi per il congelatore
Al giorno d'oggi, i verdi sono offerti in quasi tutti i supermercati. Pronto a servire come un mazzo o sigillato in una ciotola di plastica. Tuttavia, i singoli componenti sono spesso visibilmente carenti di freschezza e la compilazione è anche più costosa dei singoli prezzi.
Chiunque assembla da solo le verdure dei prodotti freschi deve affrontare un problema di quantità al più tardi durante la cottura. Un sedano rapa intero è troppo, se non altro per dare alla zuppa solo la loro spezia.
Il congelamento si offre qui come metodo di accumulo a lungo termine, che presenta diversi vantaggi:
Cosa appartiene tutto all'albero di betulla?
I verdi sono una combinazione di diversi ortaggi a radice ed erbe aromatiche. Viene spesso indicato come cottura di verdure, verdure in brodo o radici. La composizione esatta varia da regione a regione. Possono appartenere le seguenti verdure ed erbe:
Preparare betulle
Dopo aver effettuato l'acquisto o aver eliminato il tuo orto, non aspettare a lungo con il congelamento dei verdi. Le vitamine andrebbero altrimenti perse troppo rapidamente.
- Lavare accuratamente tutte le verdure sotto l'acqua corrente. Le radici come le carote possono essere pulite bene con un pennello per verdure. Lavare bene anche le erbe. Soprattutto quando si usa il prezzemolo riccio, anche la sabbia fine può nascondersi nelle sue foglie. Asciugare le erbe lavate con carta da cucina. Puoi anche usare uno spinner per insalata. Sbucciare sottilmente gli ortaggi a radice con uno Sparschälmesser. Dividi le verdure in sezioni. Riempi uniformemente le buste del congelatore con tutti gli ingredienti. Premere l'aria dai sacchetti del congelatore e chiudere ermeticamente. Dopo aver annotato la data e il contenuto, il cibo congelato arriva immediatamente nel congelatore.
Consigli
Se in seguito hai bisogno delle verdure in pezzi sottili, puoi tagliarle anche prima di congelarle di conseguenza piccole, ad esempio in anelli o cubetti.
Le quantità per porzione di verdure
Le zuppe e gli stufati sono solitamente cotti in pentole più grandi. Per questo, è necessario un mucchio o porzione di verdure. Le quantità sono elencate di seguito a titolo di esempio:
Se lo desideri, puoi anche prendere una piccola pastinaca, un pezzettino di rutabaga e qualche rametto di timo.
Durabilità e utilizzo
Le verdure surgelate sono stabili per almeno tre mesi. Viene versato direttamente dal congelatore nella zuppa bollente.