Contenuto
- Il timo preferisce asciugare o congelare?
- Congela il timo
- Timo secco
- Istruzioni per l'essiccazione del timo
- Consigli
Il timo è facile da asciugare e congelare
Il timo preferisce asciugare o congelare?
Dopo la raccolta, il timo dovrebbe essere usato il prima possibile o conservato. L'erba aromatica può seccare e congelare senza perdita di gusto. Ma attenzione: le spezie essiccate di timo sono molte volte più intense di quelle fresche o congelate e dovrebbero quindi essere utilizzate con più parsimonia.
Congela il timo
Il congelamento è un modo semplice ed efficace per preservare gran parte del sapore, del colore e dei nutrienti del timo. Congelare le foglie appena raccolte e lavate in sacchetti di plastica o contenitori robusti, che sono chiaramente etichettati con la data di raccolta. Opzionalmente, aggiungere piccole quantità di timo tritato finemente / macinato ai vassoi per cubetti di ghiaccio e rabboccare con acqua. Se necessario, sono già disponibili quantità porzionate.
Timo secco
Il timo, come tutte le erbe da essiccare, deve essere asciugato rapidamente dopo il raccolto per preservare il più possibile il colore e il profumo. Inoltre, è importante rimuovere tutta l'umidità prima che le piante inizino a marcire o diventare ammuffite. A proposito, per scopi naturopatici dovresti usare solo timo fresco o secco.
Istruzioni per l'essiccazione del timo
Consigli
Inoltre, il timo (fresco o essiccato) può essere infuso con aceto o olio. Questi mix sono facili da preparare, danno alle insalate e marinate una nota piacevole e sono anche una bella idea regalo. L'aceto di timo può anche essere usato come balsamo per capelli.