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Tossico o commestibile - la ciliegia di uccello
La ciliegia di uccello - in primavera al suo momento di fioritura e in estate con i suoi frutti pendenti attira sguardi su se stessa. Ma la maggior parte delle persone mantiene le distanze. È giustificato: l'uccello ciliegia è velenoso?
Non più tossico della ciliegia
È un'idea sbagliata supporre che la ciliegia selvatica sia completamente velenosa. Non è più velenoso della ciliegia o dell'amarena. Solo il nucleo di pietra dura, che è contenuto nei frutti, è velenoso. Ma a chi viene l'idea di rompere questo per mangiarlo?
I frutti possono essere raccolti e consumati in estate. A differenza delle ciliegie, la polpa ha una nota leggermente amara oltre ad una piacevole dolcezza. Oltre alla polpa, sono particolarmente commestibili le seguenti parti della ciliegia di uccello:
Suggerimenti e trucchi
I fiori della ciliegia selvatica e le foglie possono fare un ingrediente vario per le insalate. I frutti possono essere deliziosi con succo, vino o marmellata.
KKF