Contenuto
- Raccogli diverse varietà di deliziose bacche di bosco dal tuo giardino
- Queste bacche sono adatte anche per la coltivazione in giardino
- Frutti di bosco come base per marmellate, succhi e bevande alcoliche
- Alcune bacche selvatiche non sono particolarmente fresche e sane
- Consigli
I mirtilli possono anche essere coltivati in giardino
Raccogli diverse varietà di deliziose bacche di bosco dal tuo giardino
Non solo le varietà di bacche comuni come fragole, lamponi o ribes sono adatte per coltivare bacche in giardino. Dopotutto, molte bacche hanno fiori piuttosto decorativi e un ricco raccolto di bacche da offrire.
Queste bacche sono adatte anche per la coltivazione in giardino
Oltre alle uva spina, more, lamponi e ribes, le seguenti varietà di bacche selvatiche sono adatte per la coltivazione di bacche in giardino:
Come bacche, queste bacche sono generalmente indicate perché si presentano come piante selvatiche nella foresta o ai margini della foresta e non appartengono alle classiche piante da giardino, che possono essere trovate come cultivar in quasi tutti i giardini.
Frutti di bosco come base per marmellate, succhi e bevande alcoliche
Alcune bacche selvatiche come le forme selvatiche di mirtillo o le bacche di sambuco del sambuco possono essere gustate fresche al momento del raccolto. Sebbene altri tipi di frutti di bosco possano talvolta essere consumati freschi, sono tradizionalmente più una parte di marmellate, succhi ricchi di vitamine o l'ingrediente aromatico nel vino fatto in casa e nelle creazioni frizzanti, nonché negli alcolici. In quest'ultimo caso, viene menzionato in particolare il brandy di sorbo, in cui sono necessari circa 100 litri di purè per la produzione di due litri di brandy. Cinorrodi, corniole, mirtilli e mirtilli sono eccellenti per fare marmellate. I frutti dell'olivello spinoso possono essere trasformati in un succo con un contenuto particolarmente elevato di vitamina C.
Alcune bacche selvatiche non sono particolarmente fresche e sane
Mentre, ad esempio, le bacche di sorbo vengono solitamente raccolte solo dopo le prime gelate a causa della concomitante scomposizione di sostanze amare, le bacche di ginepro devono essere trattate con cautela a causa dei loro ingredienti. Tuttavia, possono essere utilizzati per la produzione di farina affumicata o come importante ingrediente aromatizzante per il gin. Nel sambuco, molti giardinieri sono anche solo una parte delle bacche che raggiungono la maturità, poiché mesi prima usano già i fiori profumati per la produzione di sambuco fruttato o attaccano i fiori con lo zucchero nell'acqua come uno sciroppo di bevande fatto in casa. Nel caso dei cinorrodi si dovrebbe prestare attenzione a rimuovere diligentemente le reazioni a volte allergiche che provocano nutlets dall'interno sia per il consumo fresco che prima dell'ulteriore elaborazione.
Consigli
La rarità che si verifica nei giardini privati Cornus non solo porta frutti estremamente gustosi, ma è dovuto alla loro fioritura precoce da febbraio anche un importante pascolo delle api.