Contenuto
- Noci fresche secche - ma nell'asciugatrice?
- Diversi modi per asciugare le noci
- Raccogli le noci e prepara ad asciugare
- Noci secche in aria
- Noci secche nel disidratatore
- Noci secche nell'asciugatrice o nel forno
Le noci dovrebbero essere asciugate meglio a basse temperature
Noci fresche secche - ma nell'asciugatrice?
Le noci sono sane e dovrebbero avere il loro posto su ogni dieta. Il modo più semplice è comprare le noci. Ma se hai un albero di noci in giardino, devi asciugare il raccolto di noci prima di poterlo godere.
Diversi modi per asciugare le noci
Affinché le noci raccolte a settembre e ottobre non si rovinino, è necessario asciugarle e conservarle in modo ottimale. Errori durante l'essiccazione e lo stoccaggio, il dado riconosce immediatamente la crescita della muffa. Esistono diversi modi per asciugare le noci:
Leggi quale metodo di asciugatura è il migliore.
Raccogli le noci e prepara ad asciugare
La raccolta delle noci si estende da settembre a ottobre. Durante questo periodo, le noci cadono dall'albero e dovrebbero essere raccolte rapidamente in modo che l'umidità non possa penetrare. Pertanto, le noci non devono essere lavate dopo la raccolta. Rimuovere solo il coperchio verde, se aderisce ancora. Se i dadi sono sporchi, è sufficiente spazzolarli con un pennello vegetale.
Noci secche in aria
Conservare le noci in un luogo asciutto e lasciare asciugare all'aria. Questo metodo richiede tempo ma è gratuito. Più adatto a questo è una cantina asciutta e fresca. Metti le noci sul giornale o su uno speciale porta-disidratatore e applica i dadi a intervalli regolari. L'aria può circolare intorno alle noci e dopo circa 14 giorni sono asciutte.
Noci secche nel disidratatore
Mentre i pomodori disidratati hanno molti vantaggi nell'essiccazione di frutta ed erbe, devono essere usati solo in casi eccezionali quando si asciugano le noci.
I disidratatori funzionano in un intervallo di temperatura da 30 gradi. Questa temperatura è troppo alta per le noci oleose, diventerebbero rancide. Noci secche solo a basse temperature intorno ai 15 gradi.
Noci secche nell'asciugatrice o nel forno
L'olio di noci diventerà rapidamente rancido e rovinerà le noci a temperature più elevate. Pertanto, non è consigliabile asciugare le noci nell'asciugatrice o nel forno. Il forno inizia con un grado di 50, l'asciugatrice di solito è ancora più calda. A una temperatura così elevata, solo il guscio di noce si asciugherebbe, il nucleo interno rimarrebbe umido e si formerebbe rapidamente.