Contenuto
- Asciuga perfettamente l'uva: ecco come fai tu stesso l'uvetta
- Ecco come l'uva si secca al sole
- Asciugare abilmente in forno
- Suggerimenti e trucchi
Asciuga perfettamente l'uva: ecco come fai tu stesso l'uvetta
Le deliziose uve del tuo giardino si trasformano in uvetta aromatica in un istante. Come asciugare l'uva da tavola semplicemente sotto il sole e nel forno è spiegato qui in modo pratico.
Ecco come l'uva si secca al sole
Le viti coltivate con cura hanno prodotto un raccolto ricco, i giardinieri esperti di hobby usano i caldi raggi del sole per asciugare professionalmente l'uva da tavola. Sono principalmente varietà senza semi che possono essere trasformate in uvetta. Come farlo nel modo giusto:
Per 2-3 giorni, le uve rimangono all'aperto per asciugare al sole e sciacquare all'aria. Nelle regioni con nebbia notturna o rugiada mattutina, porta il vassoio della notte in casa. Conservare l'uvetta preparata in un contenitore ermetico in un luogo fresco.
Asciugare abilmente in forno
Molto più velocemente si secca l'uva in forno. Il calore rimuove le bacche dall'acqua a un'umidità residua accettabile dal 20 al 30 percento. Ecco come farlo:
A seconda delle dimensioni e del contenuto d'acqua, la procedura richiede tra le 10 e le 24 ore. L'uvetta finita è dura e flessibile. Solo quando completamente raffreddato, le uve appassite vengono riempite in un bicchiere ermetico. Altrimenti, durante lo stoccaggio si formerà condensa e causerà muffa.
Suggerimenti e trucchi
È particolarmente conveniente preparare l'uvetta in un disidratatore. Le casalinghe apprezzano il vantaggio cruciale che il loro forno non è permanentemente occupato durante il periodo del raccolto. Distribuiti su vassoi a più livelli, l'uva si asciuga come per magia entro 8-10 ore.
GTH