Contenuto
- Il cavolo ornamentale non solo ha un bell'aspetto, ma è anche commestibile!
- Il cavolo ornamentale è salutare
- Che sapore ha il cavolo ornamentale?
- La preparazione del cavolo ornamentale in cucina
- Mangia solo cavoli ornamentali autoprodotti
- Consigli
Il cavolo ornamentale è commestibile, delizioso e sano
Il cavolo ornamentale non solo ha un bell'aspetto, ma è anche commestibile!
Il cavolo ornamentale è una delle piante decorative del giardino, che fornisce le loro foglie per il colore in autunno e all'inizio dell'inverno. Come tutti i tipi di cavolo, puoi anche portare sul tavolo un cavolo ornamentale, perché le sue foglie sono commestibili.
Il cavolo ornamentale è salutare
Il cavolo ornamentale è come tutti i tipi di cavolo molto sani. Le foglie contengono ingredienti importanti come:
Se coltivi il cavolo nel giardino o nel secchio sulla terrazza o sul balcone, dovresti tranquillamente portare alcune foglie sul tavolo più spesso.
Che sapore ha il cavolo ornamentale?
Il cavolo ornamentale è legato al cavolo e ricorda esternamente il cavolo verde, che è un popolare ortaggio invernale in questo paese. Il cavolo ha un sapore più mite rispetto ad altri tipi di cavolo. Il sapore è simile a quello di cavolfiore e broccoli.
Preparare il cavolo ornamentale sciacquando accuratamente le foglie sotto l'acqua corrente. Ciò rimuoverà sabbia, insetti e vermi.
Leggere attentamente le foglie di cavolo ornamentali e ritagliare eventuali macchie. Dato che le foglie sono più delicate di quelle di verza o cavolo bianco, non è necessario ritagliare le spesse venature delle foglie.
La preparazione del cavolo ornamentale in cucina
Il cavolo ornamentale può essere portato a tavola crudo o cotto. Preparati crudi, gli ingredienti rimangono ampiamente conservati. Tuttavia, non tutte le persone possono tollerare il cavolo crudo. Quando cucini le foglie, il colore si perde.
Scolare bene il cavolo crudo dopo il lavaggio e disporlo come insalata cruda autunnale. Anche come decorazione commestibile sulla lavagna, le foglie colorate stanno andando molto bene.
Il cavolo cotto è adatto a tutti i piatti, per i quali è possibile utilizzare anche cavolo cinese, verza o broccoli come ingrediente.
Mangia solo cavoli ornamentali autoprodotti
L'unico cavolo ornamentale resistente all'inverno è spesso offerto in autunno come decorazione da giardino o sistemazione grave. Non dovresti mangiare questo cavolo.
Il cavolo ornamentale estratto solo a scopo decorativo è spesso inquinato e quindi non commestibile.
Consigli
Il cavolo ornamentale soffre spesso di afidi, pulci macinate, vermi di cavolo bianco e ernia di cavolo. Se vuoi usare le foglie in cucina, l'unico trattamento rimasto è raccogliere i parassiti a mano e usare misure di controllo biologico.