Contenuto
- Tempo di raccolta per i fagioli
- Tempo di vendemmia
- Ecco come funziona il raccolto
- Aumenta la resa
- Per vincere semi
- Conservare i fagioli
- Cosa succede alla pianta?
- Suggerimenti e trucchi
Tempo di raccolta per i fagioli
Appena seminati: i primi fagioli sono già pronti per il raccolto. La maggior parte delle varietà di fagioli impiega dalle 8 alle 10 settimane per essere raccolte. Esistono varietà precoci come il fagiolo "Saxa", i cui primi fagioli teneri sono pronti per essere raccolti dopo appena sei settimane.
Tempo di vendemmia
La prima raccolta di fagioli inizia a luglio. Se scegli un secondo raccolto di fagioli, puoi anche raccogliere fino a ottobre. A prescindere che i tuoi fagioli, i fagioli rampicanti o i fagioli di fuoco siano maturi, riconoscerai la sensazione e la rottura dei baccelli.
Ecco come funziona il raccolto
I fagioli vengono accuratamente raccolti a mano. I giovani frutti vengono raccolti prima che i germi penetrino nella buccia. Ogni due o tre giorni possono essere scelti.
La raccolta frequente promuove la formazione di nuovi germogli e aumenta le rese. Se vuoi usare i fagioli come fagioli secchi, li lasci maturare.
Aumenta la resa
A causa del loro breve periodo di crescita, i fagioli possono essere seminati fino alla fine di luglio. Quindi puoi farli crescere due volte di fila nello stesso posto o utilizzare un letto appena raccolto, come le patate novelle, nello stesso anno.
Per vincere semi
Se vuoi ottenere semi dal tuo raccolto, puoi far maturare alcuni fagioli. Se ottieni una tinta bianca, rimuovi i fagioli e mettili in un luogo caldo e asciutto. Dalle bucce secche, si rilasciano i chicchi, che vengono posti fianco a fianco per asciugare.
Conservare i fagioli
I fagioli freschi e teneri hanno il sapore migliore. Non devono essere consumati crudi. I fagioli crudi sono velenosi. Cotti, i legumi possono essere consumati in sicurezza.
Ma di solito non tutti i fagioli possono essere usati contemporaneamente. Cucinando, congelando e asciugando la loro durata può essere prolungata. Il gusto e le vitamine sono meglio conservati dal congelamento. I fagioli vengono brevemente sbollentati prima del congelamento.
Cosa succede alla pianta?
Se la pianta è stata risparmiata da malattie e parassiti, l'erba della pianta arriva al compost. Le radici possono rimanere nel terreno fino a scavare in autunno e continuare ad arricchirlo con azoto.
Suggerimenti e trucchi
I fagioli possono anche essere tagliati via dai viticci con le forbici affilate. Ma per favore, in modo che i germogli e i fiori non siano feriti.