Contenuto
- L'ortica mangia - deliziose verdure a foglia dalla natura
- Commestibile crudo e trasformato
- Ricette per ortiche crude
- Ortiche agli spinaci
- Altre idee per l'uso delle ortiche
- Consigli
Le ortiche possono essere consumate crude o cotte
L'ortica mangia - deliziose verdure a foglia dalla natura
Coloro che conoscono l'ortica pungente solo come erbacce sembrano sapere poco di loro. Questa pianta è ricca di sostanze vitali. Ecco perché è apprezzato nella medicina naturale come pianta medicinale. Ma può anche essere usato per divertirsi e festeggiare!
Commestibile crudo e trasformato
L'ortica è commestibile sia allo stato grezzo che trasformato. Questo vale per tutte le loro parti di piante, con le loro foglie e semi consumati più frequentemente. Tuttavia, la maggior parte delle persone non osa provarli crudi perché hanno paura dei loro pungenti peli. Giustamente, perché chiunque è senza testa, può rapidamente bruciarsi la lingua.
Ricette per ortiche crude
Quando vengono elaborate le ortiche, vengono persi ingredienti come la vitamina C e le vitamine del gruppo B. Pertanto è consigliabile - se possibile - mangiare le ortiche crude. Questo è completamente sicuro:
Attraverso le procedure menzionate, i peli si rompono, la tossina dell'ortica esce e non può più causare piaghe in te. Ad esempio, le ortiche pungenti possono essere utilizzate in insalate con pomodori o cetrioli. Sono adatti anche per frullati, succhi di frutta, salse alle erbe e salse allo yogurt.
Ortiche agli spinaci
La più nota è probabilmente la ricetta in cui le foglie di ortica vengono trasformate in spinaci:
Altre idee per l'uso delle ortiche
Ci sono molte altre idee di ricette per l'uso delle foglie di ortica. Si adattano a molti piatti. Che sia in umido con carne, nel risotto, in uno stufato di verdure, in una salsa alle erbe, in una casseruola o tritato in una frittata - le possibilità sono infinite. I semi di ortica sono adatti per cereali, yogurt e insalate.
Consigli
Metti regolarmente l'ortica sulla tua dieta! È più nutriente, più fresco e più pulito delle verdure coltivate. È anche disponibile gratuitamente da aprile a ottobre in natura.