Portare le more e farle durare più a lungo

Contenuto

• Portare le more e farle durare più a lungo
• More e la loro conservabilità limitata
• Prepara i frutti per cucinare
• Deliziose ricette per cucinare le more
• Suggerimenti e trucchi

Portare le more e farle durare più a lungo

Dopo la raccolta, le more dell'orto possono essere conservate in frigorifero solo per alcuni giorni. Ma ci sono diversi modi per prolungare la durata dei frutti.

I primi articoli congelano le more in magazzino

More e la loro conservabilità limitata

Durante il periodo di maturazione delle more, i frutti sui viticci sono sempre maturi nel tempo, il che prolunga la stagione. Tuttavia, può portare molto calore e sole a una vera e propria sovrabbondanza di frutta matura. Questi possono anche essere congelati quando necessario per la conservazione, tuttavia, dopo lo scongelamento, i frutti interi tendono ad avere una consistenza leggermente pastosa. Al contrario, questa debolezza delle more in forma leggermente trasformata non si applica, che si applica, ad esempio, all'ebollizione.

Prepara i frutti per cucinare

Prima di cucinare, puoi lavare delicatamente la frutta selvaggia e la frutta da giardino se vuoi rimuovere le impurità. Inoltre, dovresti leggere steli e forse frutti già ammuffiti. Quando si cucina è una misura contro la fusione di Fuchsband necessariamente un lavaggio dei frutti necessari perché vengono uccisi a temperature superiori a 60 gradi Celsius. L'ulteriore preparazione dipende dall'elaborazione pianificata. Quindi puoi frullare i frutti per far bollire marmellate fini prima di farli bollire con lo zucchero gelificante e riempire i bicchieri per la conservazione.

Deliziose ricette per cucinare le more

Quando si raccolgono le more, i frutti possono essere tritati in modo diverso, riscaldati e mescolati con zucchero o altri ingredienti. A seconda della ricetta che usi, puoi preparare tu stesso i seguenti alimenti:

Anche se il chutney a base di more non è altrettanto dolce e piuttosto piccante, non sarai in grado di ottenere abbastanza zucchero per aumentare le more. Lo zucchero non solo dona ai frutti una dolcezza in più, ma svolge anche un ruolo importante nella conservazione delle more. È possibile raggiungere una durata di conservazione da diversi mesi a un anno se si conservano gli occhiali in scatola freschi e scuri nel seminterrato.

Suggerimenti e trucchi

Quando si conservano le more, assicurarsi sempre di mantenere la minima o nessuna aria possibile tra la massa di more e il coperchio di vetro. È possibile impedire la formazione di muffe sulla superficie.