Contenuto
- Burro congelato: brodo pratico, shelf life per mesi!
- Il vecchio burro diventa rancido
- Burro, il cibo surgelato ideale
- Quattro buoni motivi per un'offerta gelida
- Quindi un pacchetto di burro intero viene congelato
- Congelamento di pezzi di burro
- Consigli
- Periodo di validità nel congelatore
- Scongelamento e consumo
- Conclusione per lettori veloci
Se rimane troppo burro, può essere congelato
Burro congelato: brodo pratico, shelf life per mesi!
Ci sono molti buoni motivi per mettere il burro nel congelatore. Ad esempio, perché il tempo della durabilità la rosicchia, ma al momento non trova nulla. O un pezzo di burro è necessario spontaneamente, ma il frigorifero non dà niente.
Il vecchio burro diventa rancido
Il burro contiene vari grassi del latte. Nel tempo, sono divisi dall'azione dell'ossigeno nell'acido butirrico in eccesso e in altre sostanze altrettanto spiacevoli. Il burro diventa rancido. Pertanto, il burro non deve essere conservato in frigorifero molto oltre la data di scadenza. Se è necessaria una durata di conservazione più lunga, è necessario utilizzare un altro metodo di conservazione.
Burro, il cibo surgelato ideale
Il burro può essere meravigliosamente congelato. Il gelo, che spesso priva il cibo congelato di una parte della sua qualità, è sorprendentemente gentile con il burro. Prolunga la sua shelf life di molti mesi, ma lascia comunque il suo buon gusto e la consistenza tipica. Non è meglio
Quattro buoni motivi per un'offerta gelida
La durata di conservazione del burro appena acquistato, che viene conservato in frigorifero, è di parecchie settimane. Tuttavia, ci sono quattro buoni motivi per metterne un pezzo in frigo.
Quindi un pacchetto di burro intero viene congelato
Il prezzo del burro oscilla, quindi paga acquistare diversi pacchetti a basso prezzo. Il congelamento richiede poco tempo.
Congelamento di pezzi di burro
È anche possibile il congelamento di piccoli pezzi di burro, a volte persino utile. Ad esempio, se per la colazione della domenica è necessaria solo una piccola quantità di burro alla volta. Oppure, se la ricetta preferita richiede solo 100 grammi di burro. Occasionalmente, una parte della confezione di burro rimane e non è necessaria così rapidamente.
- Dividi semplicemente il burro in porzioni che soddisfino le tue esigenze. Metti i pezzi di burro in sacchetti per congelatore o piccole scatole per congelatore. Non dimenticare l'etichetta.
Consigli
Eventuali piccole quantità rimanenti di burro possono anche essere mescolate con farina prima del congelamento. Se necessario, un roux può essere fatto rapidamente da loro.
Periodo di validità nel congelatore
La durata di conservazione del burro congelato è di 10 mesi. In caso di dubbio, dovrebbe essere usato dopo una conservazione prolungata piuttosto che per cucinare. Il calore distrugge in modo affidabile i germi nocivi. In generale, il burro scongelato dovrebbe essere esaurito il più rapidamente possibile.
Scongelamento e consumo
Nel frigorifero, il burro si scongela completamente entro 2-3 ore. Questo tipo di scongelamento è raccomandato se il consumo di burro si estende per diversi giorni.
A temperatura ambiente, il burro congelato si scongela ancora più velocemente. Se vuoi cuocere una torta con essa, non puoi sbagliare.
Pezzi di burro più piccoli possono anche essere congelati in alimenti bollenti.