Contenuto
- I frutti del corbezzolo
- Breve descrizione del frutto del corbezzolo
- I frutti sono commestibili?
- Gustose specialità
- Non velenoso, ma anche una cura
- Consigli
I frutti del corbezzolo sono deliziosi e sani
I frutti del corbezzolo
Il fascino speciale del corbezzolo (Arbutus) non è solo la corteccia dai colori accattivanti e il bel fogliame. Relativo all'erica domestica, facile da mantenere esotico ornato con ombrelle bianche da cui formano frutti rosso-arancio brillante. Visivamente assomigliano alle fragole ed erano omonimi. Non tossici, tuttavia, sono solo una prelibatezza nei loro paesi d'origine, ma qui conferiscono ai piatti tipici il loro aroma caratteristico.
Breve descrizione del frutto del corbezzolo
I frutti sono commestibili?
La leggenda narra che il nome "unedo" risale al detto dello studioso romano Plinio il Vecchio. "Unum edo", tradotto significa qualcosa del tipo: "Ne mangio uno". Sottolinea che certamente non mangi un secondo frutto di fragola, ne hai provato uno.
Ma i frutti del corbezzolo non sono velenosi. Tuttavia, non trasportano bene perché si guastano rapidamente. A causa di questo fatto e il gusto crudo ha un sapore piuttosto insipido, vengono elaborati solo a livello regionale.
Gustose specialità
I frutti del corbezzolo contengono molta vitamina C e pectina, quindi sono ideali come base per la marmellata. Tuttavia, il guscio e i piccoli nuclei non si dissolvono completamente; Una volta cotta, la diffusione deve essere nuovamente passata attraverso un setaccio.
In Algarve, abbiamo bruciato le bacche di corbezzolo del tipico liquore "Medronho" tipico di questa regione. Una specialità sarda è il miele "Amaro di Corbezzolo". Ha un sapore molto intenso ed è un condimento popolare per cibi dolci ma anche salati.
Non velenoso, ma anche una cura
Se viaggi nel sud e scopri i frutti del corbezzolo, puoi sgranocchiare tranquillamente i frutti commestibili. Completamente maturi sono abbastanza commestibili e, a causa dell'elevato contenuto di pectina, un ottimo rimedio per la diarrea del viaggiatore.
Consigli
L'arbutus fiorisce nella stagione fredda quando non ci sono quasi insetti in Germania. Ciò porta inevitabilmente a problemi di impollinazione, quindi devi fare a meno dei frutti. Tuttavia, puoi aiutare con un pennello e fare la fertilizzazione da solo.