Contenuto
- La maturità della nocciola: quando e dove riconoscere?
- Quando è matura la nocciola?
- Come possono essere riconosciuti?
- Suggerimenti e trucchi
La maturità della nocciola: quando e dove riconoscere?
Le nocciole acerbe sono meno soddisfacenti nel gusto, hanno significativamente meno nutrienti e non possono essere conservate bene a causa del loro alto contenuto di umidità. Ma quando maturano le nocciole e come si riconosce?
Quando è matura la nocciola?
La nocciola è già commestibile all'inizio di agosto, ma non è ancora completamente matura. Il suo nucleo è leggero, morbido e delicato nel mese di agosto. Alla fine di settembre la nocciola è completamente matura e può essere raccolta. La maturità della nocciola dipende sostanzialmente da:
Come possono essere riconosciuti?
Le nocciole mature possono essere riconosciute dal fatto che giacciono a terra, hanno un guscio esterno marrone nocciola e un bicchiere di frutta secca e di colore marrone. Il seme commestibile all'interno del guscio di noce è marrone e sodo.
Suggerimenti e trucchi
Se vuoi gustare le nocciole fresche in una fase iniziale, le varietà precoci matureranno già a metà agosto.