Contenuto
- Lavare i mirtilli correttamente prima di mangiare
- La tenia della volpe e altri rischi
- Lavare come alternativa al riscaldamento
- Lavare e asciugare delicatamente i mirtilli
- Suggerimenti e trucchi
Lavare i mirtilli correttamente prima di mangiare
Nei mesi di mezza estate, dall'inizio di luglio all'inizio di settembre, i mirtilli blu-neri attirano nella foresta come un rinfresco fruttato dalla natura. Questi non devono essere consumati non lavati a causa del rischio di infezione da tenia volpe.
La tenia della volpe e altri rischi
Fondamentalmente, il rischio di tenia volpe di solito colpisce solo i mirtilli della foresta, poiché i loro frutti vengono solitamente raccolti in natura e ad un'altezza inferiore a 40 centimetri. Anche se il rischio di infezione da Fuchsbandwurmergerger da parte del consumo di frutti selvatici è vanitosamente piccolo, quindi a volte portare alla morte che porta la malattia giustifica una diligente gestione dei mirtilli selvatici al risveglio. Il lavaggio dei frutti non solo risciacqua le invisibili piccole uova della tenia della volpe, ma anche eventuali spruzzi e fertilizzanti esistenti dai mirtilli di coltura acquistati o auto-raccolti.
Lavare come alternativa al riscaldamento
I patogeni della tenia volpe potrebbero anche essere uccisi riscaldando i mirtilli a una temperatura di oltre 60 gradi Celsius. A questo proposito, non sarebbe davvero necessario lavarsi con acqua prima di far bollire i mirtilli. Tuttavia, anche il lavaggio di bacche fresche non fa male, se i mirtilli raccolti e riscaldati producono i seguenti prodotti:
Lavare e asciugare delicatamente i mirtilli
Per un lavaggio particolarmente delicato, i mirtilli relativamente delicati vengono inseriti in un setaccio e quindi immersi in una seconda ciotola piena d'acqua. A volte, l'umidità delle bacche può essere indesiderabile quando viene utilizzata per il congelamento o l'essiccazione. In questo caso, i mirtilli vengono distribuiti dopo il bagno d'acqua su uno strato di carta da cucina e delicatamente macchiati con un secondo strato di carta da cucina dall'alto. Puoi anche impedire che i frutti congelati si formino in un grumo inseparabile.
Suggerimenti e trucchi
Se non vuoi rinunciare ai mirtilli freschi mentre li raccogli nella foresta, puoi portare con te una bottiglia d'acqua nella foresta per lavare rapidamente i frutti sul posto.
WK