Contenuto
- Il Knotweed giapponese è velenoso?
- Non velenoso, ma commestibile
- Uso del nodo giapponese
- Suggerimenti e trucchi
Le foglie del nodo giapponese possono essere preparate e mangiate come gli asparagi
Il Knotweed giapponese è velenoso?
Il poligono giapponese è da tempo diventato indipendente dai giardini nativi e ha dimostrato di essere una vera piaga della terra difficile da combattere. Poco si sa, tuttavia, che parti della perenne sono commestibili. I giovani steli e foglie sono preparati come verdure.
Non velenoso, ma commestibile
Contrariamente alla credenza popolare, il Knotweed giapponese non è affatto velenoso, né per l'uomo né per gli animali. Al contrario, soprattutto i giovani germogli sono commestibili e possono essere preparati in molti modi. Tuttavia, come altri tipi di nodi, incluso rabarbaro, contengono acido ossalico, che può causare fastidio allo stomaco in soggetti sensibili. Anche le persone con reumatismi, artrite e bambini piccoli non dovrebbero assumere quantità eccessive.
Uso del nodo giapponese
I germogli giovani e freschi possono essere preparati come asparagi o anche come rabarbaro correlato. A causa degli alti livelli di acido ossalico, il nodo giapponese ha un sapore molto acido.
Suggerimenti e trucchi
Si sconsiglia di piantare il Centaurea giapponese nel proprio giardino. Il pericolo che la pianta si diffonda rapidamente e penetri anche nello spazio naturale è troppo grande.