Contenuto
- Puoi congelare il nasturzio?
- Come preparare il nasturzio per il congelamento
- Quindi puoi usare il nasturzio congelato
- La cosa più importante in breve:
- Altri metodi di conservazione
- Suggerimenti e trucchi
Puoi congelare il nasturzio?
Il nasturzio è adatto solo parzialmente per il congelamento, perché durante lo scongelamento è molto rapidamente pastoso. Se vuoi condire uno stufato o una zuppa con i fiori o le foglie, puoi sicuramente usare il nasturzio congelato per farlo.
Come preparare il nasturzio per il congelamento
Poiché probabilmente non hai bisogno di grandi quantità di nasturzio per il condimento, dovresti congelarli in piccole porzioni. Molto facile farlo con l'aiuto di vassoi per cubetti di ghiaccio. Versare le foglie pulite e tagliate nei vassoi per cubetti di ghiaccio, aggiungere un po 'd'acqua se necessario e posizionare il contenitore nel congelatore.
Una volta congelati i cubetti, trasferirli in un contenitore più grande per congelatore. Quindi puoi sempre prendere piccole porzioni secondo necessità. I fiori sono meglio congelati nel loro insieme, se possibile senza danneggiarli. Puoi anche usare vassoi per cubetti di ghiaccio pieni d'acqua.
Quindi puoi usare il nasturzio congelato
Poiché le foglie e i fiori del nasturzio congelato diventano rapidamente morbidi, mollicci e quindi antiestetici quando scongelati, dovresti usarli principalmente per cucinare. Puoi usarlo per aromatizzare zuppe, salse o stufati. Il gusto piccante e piccante si sposa bene con molti piatti salati.
I fiori congelati in cubetti di ghiaccio sono ottimi per rinfrescare le bevande. Ad esempio, sembrano molto decorativi in un pugno estivo. I fiori che sono congelati senza acqua sono adatti anche come decorazioni, ma si scongelano molto rapidamente e quindi perdono la loro bellezza.
La cosa più importante in breve:
Altri metodi di conservazione
Il congelamento non è adatto a tutte le parti di nasturzio allo stesso modo. Tuttavia, anche il metodo di conservazione dipende fortemente dall'uso successivo. Ad esempio, puoi mettere i germogli nell'aceto e usarli come capperi "sbagliati". Con i fiori può essere eccellente per produrre un aceto di fiori, con il quale è possibile affinare le insalate.
Suggerimenti e trucchi
Con i fiori congelati di nasturzio, puoi non solo raffreddare un pugno o un long drink, ma allo stesso tempo decorarlo magnificamente.