Come conservare correttamente i kiwi

Contenuto

• Come conservare correttamente i kiwi
• Negozio di kiwi acquistati
  
• Kiwi dal proprio negozio di raccolta
  
• Suggerimenti e trucchi

Come conservare correttamente i kiwi

I kiwi sono raccolti immaturi. In condizioni di conservazione fresche e scure, matureranno e svilupperanno il loro aroma pieno se messi in calore per alcuni giorni e posti accanto alle mele.

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Il fatto che i kiwi facciano parte dei frutti climaterici ci consente di goderne i frutti tutto l'anno. In realtà, vengono raccolti immaturi nei paesi in crescita e maturano mentre vengono trasportati e quindi immagazzinati.

Negozio di kiwi acquistati

Presta attenzione al grado di maturità quando acquisti kiwi. Se acquisti i frutti, possono essere duri come le patate. I frutti duri possono essere conservati in frigorifero per diverse settimane senza problemi e posti in un luogo caldo per alcuni giorni prima di essere consumati. Se i kiwi devono essere utilizzati immediatamente dopo l'acquisto, scegli i frutti che sembrano più morbidi.

Kiwi dal proprio negozio di raccolta

Nel frattempo, anche le piante di kiwi hanno trovato la loro strada nei giardini locali. Il frutto esotico dell'arrampicata in questo paese offre anche buone rese nella scelta delle varietà in base alla posizione. Nei climi temperati, i kiwi vengono raccolti immaturi tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre, probabilmente dopo il primo gelo leggero. I frutti raccolti rimangono acidi.

Dopo la raccolta, i kiwi vengono mantenuti freschi per alcune settimane fino a quando non sono pronti per il consumo. Temperature ottimali da 10 a 15 ° C, z. Nel seminterrato. La conservazione a singolo strato in scatole è vantaggiosa per la durata. I frutti destinati al consumo precoce vengono portati in calore pochi giorni prima, dove si ammorbidiscono e sviluppano il loro aroma pieno.

Suggerimenti e trucchi

La maggior parte dei kiwi proviene dall'Italia, dalla Nuova Zelanda o dal Cile per la Germania. Nell'emisfero meridionale vengono raccolti nel periodo da aprile a giugno, nell'Europa meridionale da ottobre.

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