Contenuto
- Congelare le cipolle di porro - istruzioni e suggerimenti
- Potenziali pericoli del congelamento di cipolle di porro
- Congelare le cipolline - semplici istruzioni passo-passo
- Consigli
- Alternativa: sbollentare le cipolline prima del congelamento
- Consiglio speciale: congelare le cipolle di porro separatamente dopo le parti
- Scongelare le cipolle di porro e continuare a usare
I cipollotti vengono tagliati a piccoli anelli prima del congelamento
Congelare le cipolle di porro - istruzioni e suggerimenti
I cipollotti hanno un talento speciale: danno alle insalate e ad altri piatti un aroma così speziato che spesso puoi fare senza altre spezie. Pertanto, non sorprende che a molte persone piaccia tenere molte di queste gustose cipolle in magazzino per usarle quando necessario. In frigo, questa verdura non dura a lungo, ma può essere congelata. Come lo scopri esattamente nel nostro articolo!
Potenziali pericoli del congelamento di cipolle di porro
Quando si congelano le cipolle, le cose possono andare storte. I risultati possibili sono:
Per prevenire questi scenari, è importante agire con attenzione. Segui le nostre istruzioni. Ti porta ad un risultato soddisfacente.
Congelare le cipolline - semplici istruzioni passo-passo
- Pulisci accuratamente le cipolline. Quindi asciugare accuratamente le cipolle. Prima del congelamento, le cipolle di porro devono essere completamente asciutte, altrimenti bruciano il congelatore nel congelatore e non sono più utilizzabili. Tagliare le cipolle con un coltello da cucina affilato in piccoli anelli o in barre. In questo modo, risparmi spazio nel congelatore e hai le cipolle quasi pronte per essere servite, se vuoi usarle dopo settimane o mesi. Riempi gli anelli o le barre in piccole porzioni in sacchetti per congelatore o, invece, in scatole chiudibili a chiave adatte al congelatore. Se si opta per sacchetti per congelatore, è necessario rimuoverli dopo aver riempito con le cipolline, l'aria in eccesso. Un dispositivo di aspirazione è estremamente utile. Se tale non è disponibile per te, basta usare la bocca. Chiudere saldamente i sacchetti o le scatole (ermeticamente chiusi). Metti i contenitori con le cipolline nel congelatore.
Consigli
Nel congelatore, le cipolle durano fino a sei mesi.
Alternativa: sbollentare le cipolline prima del congelamento
Se sbollentate le cipolle di porro prima del congelamento, sono quasi fresche dopo lo scongelamento di prima. Come funziona:
- Dopo un'accurata spazzolatura, aggiungere le cipolle all'acqua bollente salata. Riporta il calore in modo che l'acqua stia ancora bollendo. Lasciare le cipolline per un massimo di dieci minuti. Scolare le cipolle (usare il setaccio).
L'ulteriore procedura è la stessa del metodo senza imbianchimento.
Consiglio speciale: congelare le cipolle di porro separatamente dopo le parti
È saggio congelare separatamente le parti bianche e verdi delle cipolline. A volte hai solo bisogno degli elementi bianchi o solo verdi delle verdure - quindi ha senso conservarli separatamente per accedere alla borsa.
Scongelare le cipolle di porro e continuare a usare
Se desideri utilizzare le cipolline per zuppe o altri piatti di cottura, puoi scongelarle prima dell'uso. D'altra parte, per le insalate dovresti scommettere meglio sulle cipolle non causate. Dopo lo scongelamento, le verdure tendono ad avere una consistenza morbida e molle.
Buone notizie alla fine: gli ingredienti preziosi vengono in gran parte preservati dal congelamento.