Contenuto
- L'uso del levistico: solo un'erba da zuppa?
- Vengono utilizzate molte parti di piante
- Erba Maggi - nessuna zuppa senza levistico
- Più cibo con levistico
- Un'erba medicinale quasi dimenticata
- Suggerimenti e trucchi
L'uso del levistico: solo un'erba da zuppa?
Quasi nessun'altra erba evoca associazioni così chiare. Chi percepisce l'odore del levistico, pensa immediatamente alla zuppa, almeno alla maggior parte. Ma ci sono altri usi e quali parti di piante possono essere utilizzate?
Vengono utilizzate molte parti di piante
Dal levistico vengono utilizzate principalmente le foglie. Inoltre, è possibile elaborare i semi, gli steli e le radici in cucina. Le foglie sono meglio utilizzate fresche o congelate. Una volta essiccati, perdono molto sapore. I semi sono in forma essiccata e frantumata ideali per il condimento.
Erba Maggi - nessuna zuppa senza levistico
Una zuppa senza levistico? Difficile da immaginare ... Cucineresti una zuppa di verdure senza levistico, noterai probabilmente che manca la zuppa di spezie. Lovage è la spezia tipica per le zuppe di verdure di ogni tipo.
Ma attenzione: quando condisci con parsimonia levistico dovrebbe essere la massima priorità. Il potere speziato del levistico è enorme. È meglio usare solo un foglio per litro di zuppa. In alternativa, puoi usare i semi o un piccolo pezzo di radice.
Più cibo con levistico
Oltre a una zuppa fatta in casa, Lovage può arricchire altri piatti. I seguenti piatti si armonizzano meravigliosamente con lui:
Un'erba medicinale quasi dimenticata
Lo sapevi?: Lovage può essere usato per alleviare vari disturbi. Tra le altre cose, ha un effetto appetitoso, drenante, rilassante e digestivo. Quindi il levistico può essere usato ad esempio contro e contro:
Ad esempio, il levistico può essere preparato per un tè. Per questo, un cucchiaino di foglie essiccate viene versato su una tazza di acqua calda. Allo stesso modo, la radice può essere utilizzata per il tè. Puoi anche aggiungere il levistico a un bagno completo o ravvivare il cibo.
Suggerimenti e trucchi
Per ottenere il miglior sapore, dovresti raccogliere il levistico al momento giusto Il tempo di raccolta dipende dalla particolare parte della pianta (germogli, foglie, semi, radice).