Contenuto
- Obiettivi di congelamento: ecco come si ottiene il miglior risultato
- Lenti versatili
- Consigli
- Leggi le lenti e risciacqua
- Solo alcuni tipi di lenticchie sono ammesse
- Preriscalda le lenticchie
- Consigli
- Durabilità e scongelamento
Se c'è qualcosa rimasto con la zuppa di lenticchie, puoi congelarlo con sicurezza
Obiettivi di congelamento: ecco come si ottiene il miglior risultato
A parte una tipica zuppa di lenticchie, questi legumi sono usati piuttosto modestamente in cucina. Cucinarli delicatamente prima è costoso e richiede tempo. Le lenticchie precotte e congelate possono essere servite rapidamente e secondo necessità.
Lenti versatili
Soprattutto nella cucina vegana, questi vari cereali sono popolari. Quando si cucinano quantità maggiori possono essere cotte e congelate. Ciò farà risparmiare molto tempo la prossima volta. Le seguenti varietà comuni sono buone per il congelamento:
Consigli
Anche gli avanzi di piatti pronti contenenti lenticchie possono essere congelati.
Leggi le lenti e risciacqua
Uno sguardo attento alle lenti ha sempre senso. Dopotutto, nessuno vuole mordere le pietre. Le lenti dovrebbero anche essere collocate in un setaccio e sciacquate brevemente sotto l'acqua corrente.
Solo alcuni tipi di lenticchie sono ammesse
Le lenticchie sono piccole, quindi il loro tempo di cottura è inferiore rispetto ad altri legumi. Per più di 60 minuti non è necessario un tipo di obiettivo.
Le lenticchie possono essere inaugurate durante la notte prima della cottura. Su 500 grammi di lenti vengono dati da 3 a 4 litri di acqua. L'ammollo riduce della metà il tempo di cottura.
Le lenticchie più piccole possono essere cotte direttamente. Ad esempio, se si inzuppano le lenticchie rosse e gialle, si disintegrano rapidamente una volta cotte. Questo non è certo voluto.
Preriscalda le lenticchie
Cuoci le lenticchie prima del congelamento, quindi avrai poco lavoro con loro dopo lo scongelamento.
- Metti le lenticchie in una pentola e aggiungi abbastanza acqua. Portare le lenticchie a ebollizione a fuoco alto. Cuocere i legumi a media temperatura. Rispettare i tempi di cottura consigliati, che possono variare in base alla varietà.
Consigli
Per la lattuga, le lenticchie sono spesso usate come spuntino. Qui è importante tenere d'occhio le lenti di cottura per ottenere il miglior tempo di cottura possibile.
Durabilità e scongelamento
Le lenticchie cotte possono essere congelate per tre mesi. Ha senso porzionarli immediatamente in contenitori di dimensioni diverse. Quindi la quantità di pase è pronta per ogni ricetta dell'obiettivo.
Quando le lenti vengono congelate in un grosso grumo, si dissolvono immediatamente quando vengono versate con acqua bollente. Nelle zuppe, le lenticchie congelate possono essere aggiunte direttamente.