Contenuto
- Mango centrale: ecco come separa polpa e pietra
- Mango maturo core - istruzioni pratiche
- Cosa fare con un mango immaturo
- Consigli
- Alternativa semplice: tagliare semplicemente il mango ...
Se il nucleo è difficile da risolvere, può semplicemente essere tagliato attorno ad esso
Mango centrale: ecco come separa polpa e pietra
I manghi sono una vera delizia in ogni stagione. Hanno un ottimo sapore. Inoltre, convincono in termini di salute. L'unico "problema": la preparazione - più precisamente, il peeling e il decernimento del frutto. Nella nostra guida imparerai le migliori tecniche passo dopo passo.
Mango maturo core - istruzioni pratiche
I manghi ospitano in sé un grande nucleo ovale, che può essere sciolto relativamente facilmente quando i frutti sono maturi.
- Sbucciare il mango nel senso della lunghezza. Basta usare un pelapatate, un pelapatate o un coltello affilato. Assicurati di ottenere meno polpa possibile. Prendi un coltello affilato per tagliare la polpa fino al nocciolo. In questo modo dimezzare il mango. Separare le metà del frutto con le mani. In uno di questi si trova il nucleo. Normalmente, ora puoi estrarre il nucleo senza troppi sforzi e successivamente elaborare il mango come desiderato.
Nota: se il mango non è abbastanza maturo, quindi relativamente duro, questo metodo non funziona o solo male. In questo caso, si consiglia di provare la seconda variante, che vi presenteremo con un'altra guida dettagliata.
Cosa fare con un mango immaturo
- Sbucciare il mango (vedere il passaggio 1 sopra). Tagliare il frutto nel senso della lunghezza fino al nucleo. Non separare le metà, ma tagliare il mango. Questo crea singoli cubi che puoi allentare relativamente liberamente dal nucleo.
Consigli
Se la polpa può essere staccata dal nocciolo senza molta resistenza, hai anche la possibilità di tagliare fette dal mango lungo il lato e servirle direttamente.
Nota: i manghi maturi hanno generalmente un sapore molto più aromatico di quelli non maturi. Per i frutti acerbi, attendi qualche giorno in più per mangiarli. Per accelerare il processo di maturazione, posiziona una mela accanto al mango. Questo emette etilene (gas), che è noto per forzare la maturità di altri frutti. Al contrario, dovresti evitare di conservare i manghi molto maturi (o altri frutti maturi) con le mele.
Alternativa semplice: tagliare semplicemente il mango ...
Esiste un terzo modo, in qualche modo non convenzionale, di separare la polpa di un mango dal nocciolo. Il primo passo è di nuovo sbucciare il frutto. Quindi lavori più o meno sul "principio del freestyle": prendi un coltello e taglia con lui gradualmente strisce o pezzi di mango. In questo metodo, ti avvicini sempre più al nocciolo, finché alla fine rimane solo questo (e alcuni residui della polpa).
Importante: questa variante è particolarmente consigliata se vuoi andare veloce e non ti interessa molto presentare il frutto alla fine.