Contenuto
- Da dove viene il mango?
- Da dove viene il mango al supermercato?
- Alcune aree in crescita di mango:
- Esistono diversi tipi di mango?
- L'uso del mango
- Suggerimenti e trucchi
Da dove viene il mango?
Già più di 4000 anni fa, il mango veniva coltivato in India, dove si è sviluppato in un frutto nazionale. Nel frattempo, il mango si è diffuso nell'area tropicale e subtropicale ed è persino cresciuto nell'Europa meridionale.
Da dove viene il mango al supermercato?
Il mango viene coltivato principalmente in aree tropicali e subtropicali. Le principali aree di coltivazione sono gran parte dell'Asia, dell'America centrale e meridionale, dell'Africa, dei Caraibi, di Israele e dell'Australia. Tuttavia, i mango crescono anche in Europa, ad esempio in Spagna, più precisamente nelle Isole Canarie. Circa il 75 percento della produzione mondiale di mango proviene dall'Asia.
Alcune aree in crescita di mango:
Esistono diversi tipi di mango?
Esistono molti tipi diversi di mango, sia selvatici che coltivati. Differiscono non solo per forma e colore, ma anche per dimensioni e gusto.
La maggior parte delle regioni di coltivazione ha le proprie specie preferite di mango. I manghi indiani sono generalmente piuttosto gialli, a volte con un bagliore rosso o macchie rossastre. I mango filippini, d'altra parte, rimangono verdi, anche quando sono maturi. Si ritiene che i mango solidi rosso intenso provengano dal Brasile, sono ancora immaturi, anche se non sembrano così.
L'uso del mango
I manghi sono ottimi per il consumo crudo. Possono quindi essere elaborati bene in una macedonia di frutta esotica. Tuttavia, solo i manghi maturi hanno un sapore davvero buono. I manghi maturi vengono facilmente premuti con un dito e hanno un odore molto aromatico. Spesso hanno piccole macchie scure sul guscio.
I manghi possono anche essere trasformati molto bene in chutney, marmellata o composta. In India fanno parte di molti piatti diversi e la cucina è indispensabile. Perfeziona una salsa o un curry. L'acido fine si armonizza perfettamente con una leggera nitidezza.
Suggerimenti e trucchi
Compra solo mango maturo, altrimenti il mango sensibile potrebbe marcire prima che maturi sufficientemente.
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