Contenuto
- Raccogliere bietole dall'estate alla primavera: è così che funziona
- Raccolto di barbabietola dall'esterno
- La barbabietola fogliare espelle di nuovo dopo il taglio
- Suggerimenti e trucchi
Raccogliere bietole dall'estate alla primavera: è così che funziona
La bietola porta colore all'orto e ha un sapore davvero delizioso. Coloro che prestano attenzione ad alcuni consigli durante la raccolta possono raccogliere i piccioli in rosso, giallo, bianco e verde quasi tutto l'anno. La bietola svizzera è una delle verdure a foglia di due anni. Anche se alcune persone pensano a una pianta ornamentale quando vedono per la prima volta gli steli dai colori vivaci della bietola rossa o gialla. La bietola svizzera appena raccolta è ricca di proteine e contiene molte vitamine e minerali.
Raccolto di barbabietola dall'esterno
Nel Stem Mangold, chiamato anche Rib Mangold, raccogli le foglie dall'esterno verso l'interno. Il cuore della bietola rimane illeso e la pianta può ricrescere. Il modo migliore per spezzare le singole foglie appena sopra la radice della barbabietola. Quindi nulla si ferma, che può successivamente marcire. Puoi anche tagliare le foglie esterne con un coltello o un paio di forbici. Raccogli solo la bietola di cui hai bisogno. Appena raccolti e preparati rapidamente, gli steli simili agli asparagi hanno un sapore eccellente. Poco dopo il raccolto le verdure a foglia contengono queste vitamine:
La barbabietola può essere raccolta per la prima volta da 10 a 12 settimane dopo la semina. Chi semina in aprile, può godersi la barbabietola da luglio. La raccolta è possibile fino ai primi giorni gelidi. Coperto con foglie o pile, Stielmangold sopravvive di solito all'inverno. In primavera, continua a crescere e puoi cancellare le nuove foglie come al solito. All'inizio dell'estate, la pianta inizia i suoi fiori. Muore dopo la maturità del seme.
La barbabietola fogliare espelle di nuovo dopo il taglio
La barbabietola fogliare simile agli spinaci che puoi tagliare da due a tre dita largamente dal terreno, spinge dopo il taglio di nuove foglie. La raccolta delle colture è la barbabietola fogliare sette giorni prima della barbabietola gambo. La raccolta può iniziare dopo solo 8-10 settimane. Le foglie più piccole hanno un sapore più mite e più dolce delle foglie grandi.
Prima che la bietola diventi troppo grande, raccoglila e congelala. Per questo schiacci le foglie della bietola e le sbianchi per due minuti. Esprimere con cura e congelare in porzioni. Le foglie invase possono essere utilizzate per riempire le ricette, proprio come le foglie di cavolo su involtini di cavolo.
Suggerimenti e trucchi
La bietola svizzera ha una durata di conservazione limitata dopo la raccolta. Conservato in frigorifero, tiene - avvolto in un panno umido - per un massimo di due giorni. Durante la raccolta, assicurarsi che le foglie raccolte non siano al sole.