Contenuto
- Conserva correttamente un melone completamente maturo
- Riconosci un melone maturo
- La conservazione di meloni non ancora tagliati
- Conservare i meloni tagliati e congelarli?
- Suggerimenti e trucchi
Conserva correttamente un melone completamente maturo
Molti meloni sono tra i frutti non climaterici, quindi maturano solo in misura molto limitata. In un raccolto dopo la raccolta, la temperatura di conservazione e l'integrità del guscio determinano la possibile durata di conservazione di un melone.
Riconosci un melone maturo
Per godere del massimo aroma di un melone, dovresti scegliere i frutti più maturi possibile quando acquisti o raccogli in giardino. Poiché i meloni sono botanicamente una verdura, il tempo di raccolta corretto può essere riconosciuto dalla morte delle parti della pianta. Quando colpisci un'anguria, suona profonda e opaca quando è matura. Inoltre, tutti i meloni maturi hanno un peso maggiore rispetto a esemplari immaturi di dimensioni inferiori. Per le angurie di grandi varietà come Crimson Sweet, c'è un punto giallo sul vassoio nel vassoio, questo indica la piena maturità del frutto. Con i meloni di zucchero, tuttavia, devi fare più affidamento sul tuo olfatto, emanano un odore piacevolmente dolce.
La conservazione di meloni non ancora tagliati
In linea di principio, un melone maturo può sempre essere conservato più a lungo se non è stato tagliato aperto e ha un guscio intatto. Per motivi di spazio, il frutto viene solitamente conservato non raffreddato, ma scantinati freschi e asciutti sono preferibili ad altre stanze con temperature più elevate. A seconda dei periodi di tempo trascorsi dalla raccolta, i diversi tipi di melone possono essere conservati per una o tre settimane, prima che si verifichino perdite di qualità nel gusto e nella consistenza. La conservazione in frigorifero prolunga il possibile periodo di conservazione, poiché i processi di maturazione vengono rallentati a basse temperature.
Conservare i meloni tagliati e congelarli?
Un melone che è già stato tagliato dovrebbe essere consumato entro pochi giorni, anche se conservato in frigorifero. Varietà più piccole come il delizioso melone Charentais sono più facili da consumare anche da individui freschi. Dal momento che i meloni diventano relativamente mollicci quando scongelati dopo il congelamento, il congelamento fornisce risultati soddisfacenti solo per i meloni frullati per i frullati.
Suggerimenti e trucchi
Una conservazione più lunga di meloni per diversi mesi è possibile se lo metti come contorno di verdura piccante in aceto. Le angurie sott'aceto sono un contorno popolare in molti paesi dell'Europa orientale.
WK