Contenuto
- Prugne mirabelle di base: possibilità e suggerimenti
- Tavole di mirabelle di pietra - le solite varianti presentate brevemente
- Mirabelle core con uno stoner
- Consigli
- Prugne mirabelle di pietra con un coltello
- Soluzione alternativa: via attraverso la "flotta Lotte"
- Consigli
Rimuovere i kernel Mirabelle è un lavoro noioso
Prugne mirabelle di base: possibilità e suggerimenti
Le mirabelle gialle estive, piccoli parenti della prugna, sono versatili e si dilettano con il gusto intenso e fruttato della loro carne. Tuttavia, prima di poter trasformare le prelibatezze luminose in succo salato, marmellata aromatica fine e altro, dovresti prenderlo. La nostra guida ti dirà come farlo al meglio.
Tavole di mirabelle di pietra - le solite varianti presentate brevemente
Esistono diversi modi per caricare le mirabelle, in genere le seguenti:
Mirabelle core con uno stoner
Come con alcuni altri frutti, puoi anche provare le miracelle per rimuovere i semi con uno stoner. Per fare questo, ricorri semplicemente a una prugna, una prugna o una ciliegia a pietra.
Il disarmo delle mirabelle con un tale dispositivo può andare bene e rapidamente, ma sfortunatamente può anche essere un disastro terribile. Alcune prugne mirabelle sono molto testarde: la loro polpa pende così strettamente contro il nocciolo che viene fornito con l'estrazione della pietra molta carne. Le conseguenze: una superficie di lavoro sempre più inquinata a causa degli schizzi di succo e una grande perdita di polpa di frutta. Inoltre, il carotaggio con l'aiuto di uno stoner in "segnalazioni di problemi" è estremamente noioso.
Consigli
A volte le mirabelle non vanno bene dalla pietra, perché non sono ancora abbastanza mature. Assicurati di core solo quei frutti che sono completamente maturi.
Prugne mirabelle di pietra con un coltello
La maggior parte dei giardinieri hobbisti lapidano le loro prugne mirabelle con un coltello affilato. Sebbene questa versione richieda un passaggio aggiuntivo, in genere è possibile eseguire il lavoro senza cigolare in modo sgradevole.
Segui la nostra breve guida dettagliata:
- Lavare accuratamente le mirabelle e asciugarle. Dimezza i frutti con un coltello affilato, senza intaccare il nocciolo. Taglia così per parlare intorno alla pietra. Dopo alcuni tentativi funziona come un orologio. Rimuovi a mano la pietra da ciascuna Mirabelle divisa in due. Potrebbe essere necessario usare un po 'di violenza qui. Fare attenzione a non sprecare troppa polpa, poiché contiene sostanze preziose.
Soluzione alternativa: via attraverso la "flotta Lotte"
Se hai a che fare con prugne mirabelle che non vogliono essere snocciolate in modo significativo, puoi comunque utilizzare una variante alternativa: metti la frutta lavata nella "Fleet Lotte", un potente mulino che preme la polpa a Mus e nel corso di cui i semi vengono setacciati. Anche se puoi usare le prugne Mirabelle solo come ingrediente liquido, risparmi molto sforzo.
Nota: prima di passare attraverso la "Flotta Lotte" si consiglia di far bollire il Mirabellen (!) Con un po 'd'acqua. Quindi versare il succo (l'acqua "mirabelle") in un contenitore separato. Non dovrebbe entrare nel Passiermühle, altrimenti otterrai solo litri di liquido sottile invece di mus.
Consigli
Ad esempio, puoi usare la prugna mirabelle per creare deliziose marmellate o per creare una speciale creazione di frullati.