Contenuto
- Coltiva diverse varietà di carote
- Una ricchezza di varietà diverse
- La distinzione in base allo scopo
- Carote lunghe per campo e cucina
- Specie divertenti per la cucina colorata
- Suggerimenti e trucchi
Coltiva diverse varietà di carote
Con relativamente poco sforzo, puoi anche coltivare gustose carote nel tuo giardino. I nutrienti ortaggi a radice crescono in file su terreni sciolti e ricchi di humus nel letto rialzato o nel letto vegetale e possono essere consumati crudi o cotti.
Le carote precedenti semplicemente piantano nel loro giardino Articolo successivo Vale la pena conoscere la semina delle caroteUna ricchezza di varietà diverse
Esistono diverse varietà di carote, oggi coltivate in giardini privati e coltivazioni commerciali. Se vuoi seminare le carote in giardino, di solito avrai l'imbarazzo della scelta nel commercio. Tuttavia, la maggior parte delle cultivar offerte corrisponde all'immagine standard odierna delle carote arancioni. In particolare, le cultivar precedenti di carote del 17 ° e 18 ° secolo erano ancora prevalentemente di colore bianco, giallo o viola-violaceo.
La distinzione in base allo scopo
A seconda dell'uso previsto, viene fatta una distinzione tra diversi generi di carote in base alle loro proprietà d'uso. Per esempio:
Si consiglia di avere informazioni precise sulle caratteristiche di crescita e sui requisiti di una varietà prima di seminare le file nella zona vegetale.
Carote lunghe per campo e cucina
Le varietà più popolari con radice lunga includono Nantaise, Merida, Lingotto e Adelaide con punta piuttosto smussata. Una radice altrettanto lunga sono le varietà affusolate Sperling Cubic e Sweet Candle. Queste varietà di carote sono perfette per la conservazione con le loro lunghe radici, ma possono anche essere consumate fresche dopo il raccolto.
Specie divertenti per la cucina colorata
Il programma standard nelle cucine del mondo include specie di carote come le carote parigine, che crescono a malapena più di 4 cm di lunghezza e crescono approssimativamente sferiche. Gli effetti colorati possono anche essere evocati durante la cottura con le radici gialle della varietà Yellow Stone e la varietà quasi bianca Creme de Lite. Durante la coltivazione, mescola diversi tipi di carote per portare varietà al piatto.
Suggerimenti e trucchi
Per raccogliere carote particolarmente delicate e fini, non devi necessariamente ricorrere a semi speciali. Le carote possono anche essere raccolte come piantine relativamente giovani estraendo le radici principali lunghe pochi centimetri insieme alle foglie dal terreno. Poiché non ci sono radici di carote acerbe, anche le giovani carote possono essere consumate crude o cotte in qualsiasi momento.
WK