Contenuto
- Peperoni core rapidamente e facilmente
- Paprika di base: diversi modi portano all'obiettivo
- Elaborazione in condizioni frammentate
- Elaborazione nel suo insieme
Con il giusto approccio, i semi possono essere quasi tutti rimossi con una mano
Peperoni core rapidamente e facilmente
La paprika conferisce a molti piatti il gusto deciso e inconfondibile e porta varietà al piatto con i suoi colori freschi. Naturalmente, le classiche insalate vengono anche arrostite, grigliate o cotte per una delizia culinaria. Ma proprio all'inizio della preparazione c'è la pulizia delle verdure, che è carotaggio.
Paprika di base: diversi modi portano all'obiettivo
A seconda del motivo per cui i peperoni devono essere usati, crudi o cotti, come contorno o piatto principale, il metodo di rimozione dei gherigli e delle bucce varia. È sempre importante utilizzare un coltello affilato e affilato per funzionare correttamente.
Elaborazione in condizioni frammentate
Per zuppe, casseruole, stufati di verdure o insalate, è sufficiente tagliare i peperoni nel senso della lunghezza, tagliare il gambo da entrambe le metà e rimuovere con cura le bucce interne bianche. Quindi le verdure possono essere tagliate a strisce o cubetti e ulteriormente lavorate.
In alternativa, è altrettanto efficace tagliare entrambe le estremità del pepe e quindi usare il coltello per separare le bucce lungo la parete di paprika. In questo modo puoi tagliare anelli di pepe decorativi per un piatto di insalata.
Elaborazione nel suo insieme
Naturalmente, se si desidera riempire i peperoni, non devono essere tagliati durante la pulizia.
Tuttavia, si utilizza un coltello affilato e affilato per rimuovere i nuclei e le pelli. Innanzitutto, si separa un coperchio spesso (calma con approccio gambo) e si rimuove con cura con i nuclei e le pelli della punta del coltello dall'interno delle verdure.
Ora il pepe può essere riempito con hack, riso o simili, il coperchio tagliato serve da chiusura, in modo che il contenuto non possa cadere durante la cottura.
Per una tecnica di rimozione completamente insolita è necessario solo il tappo a vite di una bottiglia a bolle. Dopo che il gambo è stato rimosso dal pepe, ruota con cura il tappo nella paprika, girando con esso l'intero involucro del nucleo. Il pepe mantiene in questo modo solo un piccolo foro e può essere riempito a piacere.