Contenuto
- Ravanelli - Un piacere anche dal congelatore
- Nel petto sono ammessi solo ravanelli freschi
- L'erba verde deve consacrare
- I ravanelli non si attaccano insieme
- Congelatore per etichette
- Lo scongelamento ha le sue insidie
- Consigli
- Durabilità di un mese
I ravanelli possono essere congelati interi
Ravanelli - Un piacere anche dal congelatore
I ravanelli croccanti sono ugualmente apprezzati da grandi e piccini. Sia come un mazzo proveniente dal supermercato o strappato fresco dal terreno del giardino. Difficile da credere, ma i tuberi rossi possono effettivamente congelare.
Nel petto sono ammessi solo ravanelli freschi
Ancora nitido oggi, ristretto domani. Chi non lo sa? I ravanelli perdono rapidamente umidità e quindi la loro freschezza. Non sono più davvero gustosi. Il congelamento vale la pena in tali copie no, perché il freddo non riporta la vecchia qualità.
L'erba verde deve consacrare
Solo il tubero rotondo migra nella bocca, il resto che accompagna si stacca prima di mangiare. Questo non è diverso con i pezzi congelati. Qui tutto il superfluo viene rimosso prima del congelamento. Come preparare i ravanelli per il freddo:
- Taglia le foglie e i resti di radice con un coltello affilato. Ora pulisci i tuberi con acqua fredda. Scola i ravanelli sulla carta della cucina. Metti i ravanelli secchi in un congelatore ben chiuso. In alternativa, il congelamento in un sacchetto per congelatore è possibile, ma deve necessariamente essere ben sigillato.
I ravanelli non si attaccano insieme
Mentre altre verdure sono sempre confezionate in porzioni, questo non è necessario con i ravanelli. I piccoli tuberi rotondi possono essere facilmente rimossi singolarmente. Ma questo funziona solo quando i ravanelli diventano assolutamente asciutti nel congelatore.
L'acqua sui ravanelli deve anche essere evitata per un altro motivo. Si congelerebbe sul ghiaccio, che a sua volta influisce negativamente sulla qualità dei ravanelli.
Congelatore per etichette
I ravanelli rossi in una borsa trasparente per congelatore sono facili da individuare. In una scatola colorata, tuttavia, no. Non fare a meno dell'etichettatura. Se il coperchio viene aperto quando congelato, può facilmente scoppiare.
Lo scongelamento ha le sue insidie
I ravanelli congelati che si scongelano non protetti all'aria aperta deludono le nostre aspettative:
Pertanto, scongelare solo i ravanelli in un contenitore chiuso in modo che la loro umidità sia completamente assorbita.
Consigli
I ravanelli vetrosi non sono un segno di errori di congelamento, né un'indicazione di perdita di qualità. Questo è molto più il loro aspetto tipico dopo lo scongelamento. Sono ancora molto adatti al consumo.
Durabilità di un mese
I tuberi, a cui piace venire con un tocco di nitidezza, sopravvivono quindi da 6 a 8 mesi di freddo gelido. Tuttavia, raramente devono rimanere nel petto per così tanto tempo, quindi sono richiesti come spuntino. Se questo tempo è stato superato, dovresti piuttosto evitare i ravanelli. Questo non è difficile, perché i ravanelli freschi sono offerti nei supermercati tutto l'anno a buon mercato.