Contenuto
- Barbabietole congelate: il tubero rosso ha solo cotto la glassa
- Lunghi tempi di conservazione per congelamento
- Non congelare allo stato grezzo
- Alcuni tuberi e alcuni utensili da cucina
- Tuberi di cottura - passo dopo passo
- Consigli
- Porzionatura, confezionamento e conservazione
- Durabilità e scongelamento
- Conclusione per lettori veloci:
La barbabietola deve essere congelata solo cotta
Barbabietole congelate: il tubero rosso ha solo cotto la glassa
Il sapore terroso della barbabietola non è per tutti, ma è sempre salutare. I tuberi freschi possono essere raccolti dal terreno del giardino da luglio a ottobre. Alcuni di essi possono essere temporaneamente affidati al congelatore.
Lunghi tempi di conservazione per congelamento
Sebbene la barbabietola possa essere conservata in frigorifero per un massimo di quattro settimane, vale comunque la pena congelarla. A temperature gelide, il tubero sano dura ancora molto più a lungo. Quindi il godimento del tuo raccolto può protrarsi per mesi.
Non congelare allo stato grezzo
La barbabietola è un tubero sofisticato quando si tratta di congelamento. Non deve essere congelato crudo e anche il rapido sbiancamento non è sufficiente. Queste verdure devono essere cotte in un congelatore prima della conservazione. Non ti preoccupare, dopodiché otterrai ancora molti ingredienti sani.
Alcuni tuberi e alcuni utensili da cucina
Puoi raccogliere tuberi freschi direttamente dal terreno del tuo giardino o acquistarli a buon mercato sul mercato in autunno. Per prepararti al gelo nel congelatore, avrai bisogno di alcuni utili utensili da cucina:
Tuberi di cottura - passo dopo passo
- Pulire i tuberi con il pennello per verdure dalle particelle di sporco aderenti.Metti la barbabietola pulita in una casseruola e aggiungi metà di essa all'acqua fredda. Fai bollire l'acqua e fai sobbollire i tuberi a bassa velocità per 30-60 minuti a seconda delle dimensioni. Se la buccia si dissolve facilmente, la barbabietola è sufficientemente cotta. Sbucciare i tuberi raffreddati. Tagliare la barbabietola a cubetti o fette.
Consigli
Il contatto diretto con barbabietola provoca le dita rosse. Questi ti liberano facilmente con un po 'di succo di limone dalla colorazione indesiderata.
Porzionatura, confezionamento e conservazione
Il gusto intenso di questi tuberi ci è piaciuto soprattutto in piccole quantità. Ha quindi senso dividere i pezzi precotti in porzioni più piccole e congelarli separatamente. Confezionata in modo pratico, la barbabietola può anche essere conservata meglio nel congelatore.
Etichettare tutti i contenitori, siano essi sacchetti o lattine per congelatore, in modo da poter sempre identificare il contenuto e verificarne la durata.
Durabilità e scongelamento
La barbabietola conserva il suo colore e gli ingredienti sani nel congelatore per otto mesi. È solo leggermente scongelato prima dell'uso.