Contenuto
- Conserva l'insalata: i migliori consigli per le diverse varietà
- Punti importanti per la conservazione dell'insalata
- Consigli
- Conserva correttamente diversi tipi di lattuga
- Insalata mista finita (saldata)
- lattuga iceberg
- lattuga
- lattuga romana
- Consigli
- valeriana
L'insalata va lasciata fresca se fornita con un po 'd'acqua
Conserva l'insalata: i migliori consigli per le diverse varietà
La lattuga contiene molte preziose vitamine e minerali. Per sprecare quanto la croccantezza e il buon gusto delle foglie verdi, è essenziale una corretta conservazione. Ti mostreremo come conservare correttamente l'insalata.
Punti importanti per la conservazione dell'insalata
In linea di principio, conservare l'insalata solo nel frigorifero, preferibilmente nel compartimento delle verdure. Lì si sente più a suo agio. Non dovresti lavare la lattuga prima di riporla. Ma: le foglie appassite devono essere rimosse in anticipo, quindi prolunga la durata di conservazione dell'insalata.
Già al momento dell'acquisto si consiglia di guardare esattamente. Acquista - se possibile - insalate con foglie dure, perché: più le foglie sono dure, più l'insalata rimane croccante nel frigorifero.
E un'altra nota: l'insalata non dovrebbe essere al supermercato accanto alla maturazione di frutta e verdura come pomodori, avocado, mango, banane o mele. Il prodotto di questi gas etilene maturi provoca l'ingiallimento dell'insalata, macchie di ruggine marrone e foglie appassite.
Importante: è anche importante tenere l'insalata lontano da tali frutta e verdura durante la conservazione, altrimenti si guasta molto più velocemente.
Consigli
Puoi proteggere attivamente la lattuga dall'asciugarsi rompendo le foglie in un panno umido cosparso di aceto o limone. Buone alternative sono anche i sacchetti di pellicola perforata.
Attenzione: non utilizzare mai contenitori di plastica ben chiusi. Questi minacciano di soffocare l'insalata, perché l'umidità non può sfuggire. Questo crea un buon terreno fertile per i microrganismi, che portano al rapido deterioramento dell'insalata.
Le foglie di lattuga già lavate possono essere bagnate o fatte girare delicatamente in una scatola di plastica e conservate in frigorifero per alcuni giorni.
Conserva correttamente diversi tipi di lattuga
Insalata mista finita (saldata)
L'ampia superficie e le numerose superfici di taglio rendono le insalate miste pronte un vero e proprio magnete batterico. In breve, le insalate pronte saldate sono estremamente sensibili. I nostri consigli in merito allo stoccaggio (e al consumo):
lattuga iceberg
La lattuga iceberg è composta da foglie forti che sono meno sensibili. Raccomandiamo quanto segue:
Quindi l'insalata rimane fresca per diversi giorni. Lo stesso vale per Romana, cicoria e frillice.
lattuga
Per la lattuga, lo stoccaggio ottimale è simile al seguente:
lattuga romana
La lattuga romana e il radicchio durano bene per una settimana, se conservati correttamente:
Consigli
Anche Lollo Rosso ti terrà così. Rimane fresco per circa 3-4 giorni.
valeriana
L'insalata di mais non deve essere conservata, ma sempre preparata nello stesso giorno. Cade molto velocemente e non è molto gustoso dopo poco tempo.