Contenuto
- Quindi conservare le patate dolci per diverse settimane
- Vale la pena conoscere le patate dolci
- Mantieni le patate dolci
- Patate dolci fresche
Le patate dolci possono essere conservate in una cassa nel seminterrato per settimane
Quindi conservare le patate dolci per diverse settimane
Le patate dolci offrono molti vantaggi: sono salutari, nutrienti, versatili in cucina e hanno un sapore eccezionale. In condizioni appropriate, i tuberi durano anche per diverse settimane. Quindi hai la Wunderknolle sempre pronta a portata di mano.
Vale la pena conoscere le patate dolci
La patata dolce è originaria dell'America centrale, quindi è amante del calore, ma per il resto poco impegnativa. Varietà comprovate prosperano anche alle nostre latitudini, ad esempio "Beauregard" o "Erato Orange". Dovrebbero essere coltivati in una posizione soleggiata, idealmente vicino a una parete sud ad accumulo di calore.
In molte regioni del mondo, la patata dolce è un alimento base. Tuttavia, la patata dolce non è strettamente correlata alla patata comune che è comune nel nostro paese.
Mantieni le patate dolci
Le patate dolci sono leggermente più idratate rispetto alle patate normali, motivo per cui non sono così resistenti. Ma anche se conservato a casa, è possibile raggiungere un periodo di archiviazione di diverse settimane.
Non dovresti conservare le patate dolci in frigorifero perché le temperature sono troppo basse per le verdure che amano il calore. Una fresca stanza del seminterrato con una temperatura di circa 15 ° C è l'ideale per conservare le patate dolci. Tuttavia, se non si dispone di un seminterrato, è possibile conservare le patate dolci a temperatura ambiente, il che significa che sono solo un po 'meno resistenti.
Conserva solo patate dolci perfettamente intatte, poiché i tuberi feriti possono rapidamente iniziare a marcire e il marciume può diffondersi ad altre patate dolci. Per proteggerli dai punti di pressione e soddisfare le loro preferenze per la conservazione al buio, avvolgere le patate dolci singolarmente nel giornale. L'umidità nel magazzino non dovrebbe essere troppo bassa, quindi non si seccano. Controlla regolarmente le patate dolci immagazzinate per verificare la crescita di muffe, in modo da essere in grado di risolvere immediatamente i tuberi interessati, in modo che lo stampo non si diffonda agli altri.
Patate dolci fresche
Per conservare le patate dolci oltre le sei settimane in cantina, puoi congelarle in un forno precotto. Puoi farlo come segue:
- Pulisci accuratamente le patate dolci. Cucinalo con la buccia. Lascia raffreddare completamente le patate dolci. Avvolgere singolarmente i tuberi cotti in un foglio di alluminio. Metti le patate dolci nei sacchetti del congelatore e mettile nel congelatore ***, dove dureranno per un anno.
In alternativa, è possibile congelare il porridge di patate dolci. A tale scopo, sbucciare le patate dolci cotte, stamparle e riempire prima il porridge negli stampi per cubetti di ghiaccio, quindi dopo alcune ore in contenitori chiudibili a chiave. Ciò consente di porzionare il porridge di patate dolci in un secondo momento individualmente.