Contenuto
- Prugna o prugna? - Differenze piccole e sottili
- Discesa comune
- differenze
- prugne:
- prugne:
- uso
- Vale la pena conoscere per i giardinieri hobbisti
- vendemmia
- Suggerimenti e trucchi
Prugna o prugna? - Differenze piccole e sottili
A prima vista, una distinzione tra prugna e susina selvatica non può essere possibile. Tuttavia, entrambe le piante di rose hanno proprietà diverse. Vi sveliamo come riconoscete chiaramente i distributori di energia dolce.
Discesa comune
Le prugne sono una sottospecie di prugne. I botanici sospettano la comune discesa della prugna selvatica (Prunus cerasifera) e del prugnolo (Prunus spinosa).
differenze
prugne:
La polpa rossastra è agrodolce e ha una consistenza solida. Di conseguenza, si dissolve facilmente dal nucleo.
prugne:
Dolci e succosi seducono gli amanti della frutta delle prugne mature. A causa della consistenza allentata, sono difficili da staccare dal nucleo. Contrariamente alle prugne, le prugne hanno una polpa giallo-verdastra. Hanno anche meno zucchero.
uso
I deliziosi frutti vengono lavorati in numerose varianti di cucina. Le prugne contengono meno acqua delle prugne. Sono migliori per torte di frutta fresca, gnocchi di prugne o dessert fruttati.
Grazie alla loro consistenza morbida, le prugne cuociono più velocemente se riscaldate. Sono adatti per la produzione di liquore, composta, semole o marmellata.
Entrambi i frutti possono essere conservati essiccando per molti mesi. L'arrosto di Natale o la cena di Capodanno sono meravigliosi. Inoltre, stimolano la digestione e forniscono energia preziosa durante i freddi mesi invernali.
Vale la pena conoscere per i giardinieri hobbisti
Per cento, i mercati tedeschi vendono più prugne che vere prugne. Altre sottospecie di Prunus domestica (prugne) sono mirabelle e Renekloden. Nella Germania meridionale, entrambi i termini sono usati in modo diverso. Una chiara differenziazione spesso non è possibile.
Poiché entrambi i tipi di frutta differiscono principalmente per aspetto e consistenza, dall'incrocio di due varietà di prugne può derivare una prugna.
vendemmia
Prugne e prugne fioriscono presto. A causa del loro carattere robusto, si dilettano in lotti coltivati in casa con raccolto lussureggiante. Le prugne in anticipo sono mature da metà luglio. Dopo il primo gelo, le prugne dolci forniscono una base meravigliosa per mus fatte in casa.
Suggerimenti e trucchi
Entrambi i frutti possono essere conservati per un massimo di una settimana dopo la raccolta. Congelati durano fino a 12 mesi.
FT