Contenuto
- Per coltivare insalata invernale: raccogli le insalate fresche di giardino anche in inverno
- Anche le verdure prosperano in inverno
- Particolarmente popolare tra i buongustai, i sottaceti
Se semini e pianti al momento giusto, puoi anche raccogliere l'insalata in inverno
Per coltivare insalata invernale: raccogli le insalate fresche di giardino anche in inverno
Una parola in anticipo, che fa luce sulla motivazione, perché noi, come giardinieri di assegnazione, dovremmo sforzarci in inverno per coltivare la più ampia gamma possibile di insalate fresche da giardino.
Questi non erano titoli del giornale con la grande "B" all'inizio, ma i titoli dei contributi della rivista "test" negli ultimi anni. Nell'articolo di marzo 2019 è stato possibile leggere: "È arrivata la primavera, ma l'insalata di mais e la rucola crescono attualmente sotto vetro o foglia. Nelle loro foglie abbiamo trovato molto nitrato. Nel test: 28 insalate non pronte, tra cui sei prodotti biologici - dieci cicorie, nove lattughe di agnello e nove rucole. Per quanto riguarda l'inquinamento, due insalate sono molto buone, nove appena sufficienti. Non abbiamo trovato residui nocivi di pesticidi o clorati. Piacevolmente a basso contenuto di inquinanti: cicoria. "(Citazione portale online Stiftung Warentest)
Anche le verdure prosperano in inverno
Cresce quasi da solo e senza attrezzature elaborate, né in giardino né nella pentola, quindi non abbiamo bisogno di astenerci anche nel gelo pesante su broccoli, coriandolo, cavolo o le insalate asiatiche particolarmente popolari. Ma quali specie appartengono alla varietà di ortaggi invernali nelle nostre latitudini geografiche? Per questo ci siamo guardati un po 'intorno ai nostri vicini austriaci. Wolfgang Palme dell'Istituto superiore di insegnamento e ricerca federale di Vienna ha dato alcuni suggerimenti sulla diversità delle varietà nel suo ultimo libro "Raccolta di verdure fresche in inverno":
Fonte: "Raccogli verdure fresche in inverno" di Wolfgang Palme, pubblicato da Löwenzahn Verlag Innsbruck
Particolarmente popolare tra i buongustai, i sottaceti
Abbiamo già riferito su questo popolare ortaggio a foglia con i suoi diversi sapori e forme coltivate in un altro articolo. Ma che dire della coltivazione di queste insalate, che sono caratterizzate esternamente in modo da non avere la testa, ma verdi, rosse o gialle e cresciute a forma di foglia sui nostri letti? Simile alla testa popolare e Romanasalaten è comune, possono essere piantati qui in Germania entro la fine di ottobre senza esitazione sul campo, in modo che prima che i gradi più forti di gelo possano ancora formare radici forti. Per favorire la crescita, come con le altre insalate invernali, dovrebbero essere coperte con un foglio, che non viene utilizzato principalmente come protezione antigelo, ma per mantenere il vento e la pioggia lontano dalle piantine sensibili.
Altre varietà che si adattano perfettamente alla coltivazione invernale e diventano eccellenti fornitori di vitamine anche nel nuovo anno sono l'insalata di asparagi, la lattuga romana, la lattuga (fino a -10 ° C) e le insalate a foglie multiple a crescita estremamente rapida.