Contenuto
- È così facile fare la melissa
- Conserva congelando: ecco come funziona
- Preparare la melissa con l'aria: funziona così
- Suggerimenti e trucchi
È così facile fare la melissa
Se la melissa si ritira nel terreno durante l'inverno, ciò non significa necessariamente una rinuncia all'erba aromatica della cucina. Leggi qui come rendere la melissa appena raccolta facile da conservare.
Conserva congelando: ecco come funziona
Il congelamento delle erbe previene il fatto che le foglie si aggreghino e non possano essere rimosse in porzioni. Questo non deve essere, perché questa mancanza può essere gestita con melissa con il seguente trucco:
Se le foglie di melissa sono congelate, mettile in un sacchetto per congelatore o in una lattina. In questo modo vengono congelati per risparmiare spazio. Per i prossimi 12 mesi ora puoi prendere la melissa uno per uno.
Preparare la melissa con l'aria: funziona così
L'aria è il conservante più economico al mondo. Per preparare la melissa e altre erbe, la gente lo usa da generazioni. Contrariamente al congelamento, ci sono due svantaggi di cui lamentarsi: l'essiccazione all'aria richiede molto tempo e riduce il contenuto di aromi. Tuttavia, se decidi di farlo, avrai successo secondo questo manuale:
I fasci di melissa sono infilati su un filo più spesso o filo per appenderli nel luogo buio e asciutto. In alternativa, appendi i bouquet uno per uno per asciugarli. Dopo alcuni giorni, il materiale legante si restringe leggermente, poiché gli steli si restringono a causa della perdita di acqua. Entro 14 giorni, la melissa viene essiccata e conservata in contenitori ermetici.
Suggerimenti e trucchi
La melissa si armonizza con la menta piperita in molti modi. Come vicini di piante nei letti e sui dischi degli alberi, entrambe le piante a base di erbe prosperano meravigliosamente e attirano insetti benefici nel giardino. Preparati come una miscela di tè, menta e melissa si completano a vicenda per un piacere inimitabile.