Contenuto
- Congelamento di zucchine: crudo o cotto?
- Informazioni generali sulle zucchine congelate
- I piatti pronti di zucchine sono pronti per essere congelati
- Come si congelano meglio le zucchine?
Le zucchine sono facili da congelare crude
Congelamento di zucchine: crudo o cotto?
Le zucchine appartengono alle zucche estive, il loro tempo di raccolta è tra luglio e ottobre. Ben curate e fertilizzate, queste piante rilasciano un sacco di gustose zucchine che non possono essere consumate in una volta. In alternativa, le offerte di congelamento.
Informazioni generali sulle zucchine congelate
Fino a dodici mesi, le zucchine non trasformate rimangono nel congelatore. Dato che contiene molta acqua, otterrai i migliori risultati di congelamento con piccoli campioni. Tuttavia, può sempre succedere che le zucchine diventino morbide e ammuffite dopo lo scongelamento. Ora sono sgradevoli, ma non immangiabili. Si consiglia di frullare le verdure o cucinare in una zuppa.
I piatti pronti di zucchine sono pronti per essere congelati
Le zucchine già cotte possono essere facilmente congelate in apposite scatole per congelatore. Tuttavia, la durata è di soli cinque mesi. I piatti di zucchine congelate devono sempre essere scongelati lentamente a temperatura ambiente e quindi riscaldati. Per scaldarsi nel microonde, le zucchine e anche un piatto di zucchine non sono adatti. Entrambi diventano fangosi e perdono molto sapore.
Come si congelano meglio le zucchine?
Le zucchine sono meglio congelate allo stato grezzo. Come congelatore adatto oltre a congelatori e barattoli a vite convenzionali. Per congelare le zucchine, procedi come segue:
- Lavare le verdure sotto l'acqua corrente e asciugarle bene. Taglialo a cubetti o fette. Per rimuovere un po 'd'acqua dalle zucchine prima del congelamento, metterle in un setaccio e cospargere le verdure con un po' di sale. Cattura l'acqua che fuoriesce. Con meno acqua, le zucchine rimangono più croccanti quando scongelate. Dopo circa cinque minuti, le verdure possono essere versate in barattoli di vetro a pareti spesse o barattoli congelatori convenzionali. L'acqua che è trapelata viene utilizzata in una zuppa. Assicurati di fornire l'articolo congelato con la data di scadenza.