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Il pompelmo ha una stagione tutto l'anno
Il pompelmo, un incrocio casuale tra arancia e pompelmo, fu scoperto intorno al 1750 sull'isola caraibica delle Barbados. Ancora oggi, le isole dei Caraibi e gli Stati Uniti meridionali (in particolare la Florida) sono tra le principali aree di coltivazione di frutta agrodolce. D'altra parte, i pompelmi esportati in Europa provengono principalmente da Israele o dal Sudafrica.
Bomba vitaminica invernale
Il pompelmo contiene molta vitamina C e un'intera gamma di preziose vitamine della serie B. Questi ingredienti rendono il frutto così prezioso - soprattutto come prevenzione del raffreddore in inverno già a basso contenuto di vitamine. Inoltre il pompelmo ha un'alta stagione soprattutto tra i mesi di ottobre e marzo. Tuttavia, il frutto è disponibile tutto l'anno e viene importato nella stagione calda, soprattutto dal Sudafrica. A proposito: il pompelmo non è lo stesso del pompelmo, perché esiste un'intera gamma di varietà di pompelmo. I frutti con un guscio più leggero e la carne leggera hanno un sapore aspro rispetto agli esemplari dalla carne rossa.
Suggerimenti e trucchi
Il pompelmo acquistato può essere conservato per due o tre settimane, preferibilmente fresco. Se i frutti non vengono consumati freschi, maturano nuovamente durante la conservazione e sviluppano un gusto più dolce e più mite.
IJA