Contenuto
- Solo le piante di luppolo femminile danno frutti
- I frutti portano solo piante di luppolo femminile
- Ecco come è strutturato il frutto del luppolo
- Quando è maturo il frutto?
- Conservare i frutti di luppolo correttamente fino al consumo
- Consigli
La forma del cono è la caratteristica distintiva del frutto del luppolo
Solo le piante di luppolo femminile danno frutti
I frutti del luppolo vengono utilizzati principalmente per la produzione di birra. Contengono una polvere che conferisce alla birra un sapore aspro e la rende resistente. Solo il frutto di una pianta di luppolo femmina può essere utilizzato per la produzione di birra.
I frutti portano solo piante di luppolo femminile
Il luppolo è dioico, il che significa che ci sono piante maschili e femminili. Le piante maschili non sviluppano frutti.
Nella coltivazione commerciale, quindi, vengono coltivate solo piante di luppolo femmina. Le piante maschili devono anche essere rimosse in alcune aree perché possono rovinare i frutti della pianta di luppolo femminile.
Ecco come è strutturato il frutto del luppolo
I frutti di luppolo sono di colore giallo-verde e sembrano piccoli coni. Si chiamano coni. I sepali del frutto si sovrappongono. Nella parte inferiore ci sono piccoli globuli contenenti l'ingrediente più prezioso del luppolo, il lupulina.
Se il frutto è troppo maturo, i sepali diventano marroni.
Quando è maturo il frutto?
I frutti maturi sono verdi e secchi. All'interno, contengono una polvere gialla chiamata lupulina.
Se un frutto è effettivamente maturo, si può dire con certezza solo quando un'ombra viene raccolta e tagliata aperta. Emana quindi un profumo aromatico.
La stagione del raccolto inizia alla fine di agosto e si estende a settembre.
Conservare i frutti di luppolo correttamente fino al consumo
Al fine di preservare gli ingredienti, un frutto di luppolo deve essere essiccato il prima possibile dopo la raccolta. Solo la frutta secca può essere conservata per diversi mesi.
Nella coltivazione commerciale, i frutti di luppolo vengono trasformati in pellet perché possono essere conservati in sacchetti per risparmiare spazio.
Per uso domestico, puoi anche congelare i frutti di luppolo e conservarli così a lungo. Se vuoi preparare un tè calmante, prendi tutti i frutti di cui hai bisogno e prepara con acqua calda.
Consigli
I frutti di luppolo devono essere raccolti in tempo. Una volta che i frutti sono troppo maturi, non possono essere utilizzati per la produzione di birra, tè o rimedi naturali. Il gusto non è quindi più leggermente secco, ma non commestibile.